13 val. vasario 6 d
Gulfport-Biloxi tarptautinis oro uostas – turiu laiko užsidegti.
Turėjau išvykti prieš dvi valandas ir nežinau, ar grįšiu namo dėl sniego O'Hare. Kaip galiu skųstis po besitęsiančio Katrinos niokojimo, kurį mačiau palei Persijos įlankos pakrantę, ir vakarykščių tornadų, kurie nusiaubė Arkanzasą ir Tenesį?
Laikas degti. Dabar 13:07 val.
Kalorijų deginimas čia yra didelis dalykas (jokių žodžių žaismas) dėl siūlomo teisės akto, kuris draustų restoranams aptarnauti nutukusius klientus. Valstybės atstovas Johnas Readas bendrai parėmė įstatymo projektą ir nepadarė jokios žalos, jokios keptos vištos. Jis sakė, kad bandžiau šiek tiek nušviesti svarbiausią problemą Misisipėje.
Tačiau praėjusią naktį vakarieniavau Mary Mahoney restorane Old French House, Magnolia and Water gatvėse Biloksi mieste, kur savininkė Mary Mahoney praleido visą savo gyvenimą bandydama šviesti pašalinius žmones apie intelektualinį ir dvasinį Misisipės žmonių gelmę...
…… Aš sakau žmonėms, kad mano mama turėjo socialinių pastangų daktaro laipsnį, – sakė jos spalvingas sūnus Bobby Mahoney, jaunesnysis, šiandien vadovaujantis jūros gėrybių kreolų restoranui. Kaip gauti socialinių pastangų daktaro laipsnį? Jūs turite būti gerai perskaityti. Daugiau nei 30 metų mano mama antradienį siuntė mano tėtį prie spaudos kiosko, kad gautų sekmadienį „New York Times“. Mano mama skaitė tą žurnalo skyriaus stulpelį, kad paskelbčiau 30 metų.
Mahoney mirė 1985 metais nuo smegenų auglio. Jai buvo 61 metai.
Purdue universitetas jos garbei pavadino svetingumo pramonės stipendiją. Mahoney buvo pirmoji moteris Biloksi prekybos rūmų prezidentė. Mary Mahoney senasis prancūzų namas rodomas Johno Grishamo romanuose „Pabėgusi žiuri“ ir „Partneris“. Elvis Presley patiko Mary Mahoney's namuose gaminamas maistas.
Jankiui aš laikau save kažkuo gumbo ekspertu. Mary Mahoney's turi švelniausią jūros gėrybių gumbą, kokį esu ragavęs. Tai lengva ant ryžių ir puikiai tiko mano įdarytam snapperiui (švelniai pagardinta snaperio filė, įdaryta krevetėmis ir krabų mėsa, o paskui iškepta – patiekiama su makaronais ir vėžių etufiu). Aktorius Denzelis Washingtonas visada užsisako gumbą, kai būna pas Mary Mahoney.
Mary Mahoney tėvai gimė Jugoslavijoje, o ji gimė Biloksyje. Ji ištekėjo už airio iš Biloksio. Kai jie susitiko, jis buvo naktinis auditorius viešbutyje „Tivoli“, netoli dabartinio restorano „Old French House“. Mahoney prisiminė, kad vaikinas bėgo iš viešbučio holo, o savininkas jį išvarė. Mano mama buvo gana patraukli, o savininkas paklausė mamos, ar jai būtų įdomu vadovauti holui. Ji tai darė apie aštuonerius metus.
Toje salėje ji suko LP įrašus. Jei mėgote muziką, patraukėte į Mary Mahoney's Bamboo Lounge. Ji suko vyrų vokalistus, moterų vokalistus, Brodvėjaus pasirodymus, operas ir instrumentinius kūrinius. Dailininkams ji duodavo alaus piešti, o muzikantams groti. Ji važiuodavo pro šią vietą kiekvieną dieną. Steve'as Wynnas sakė, kad vizija yra pamatyti tai, ko nėra. Motina šioje vietoje matė viziją.
Restoranas įsikūręs viename iš seniausių namų Amerikoje (pastatytas 1737 m.) ir seniausiuose namuose Biloksi mieste. Prancūzų kolonistas Louisas Fraiseris pastatė namą aukštomis lubomis, primenančiomis Vieux Carre apartamentus Naujajame Orleane. Fraiser naudojo rankų darbo plytą su medinėmis sukaltomis kipariso kolonomis. Šiferis stogui kaip balastas atkeliavo į prancūzų burlaivių triumus. Tai tarsi puiki vakarienė „Lafite“ piratų bare Prancūzų kvartalo pakraštyje. Senasis prancūzų namas liko rezidencija iki 1962 m., kai jį įsigijo Marija, jos vyras Bobas ir brolis Andrew Cvitanovich. Restoranas atidarytas 1964 m. gegužės mėn.
Katrina nuniokojo restoraną aštuoniomis pėdomis vandens. Mary Mahoney's vėl atidarytas 2005 m. lapkričio 3 d., praėjus tik 65 dienoms po to, kai audra užklupo Persijos įlankos krantus. Restoraną saugo 2000 metų senumo ąžuolas, vietinių vadinamas Patriarchu. Mary Mahoney yra mažiausiai 2000 šiltų istorijų.
Anjara: