Meniu planuotojas: jautienos taco ir ryžių keptuvė patenkins jūsų troškimą
Galvojate apie artimiausius kelis valgius? Štai keletas pagrindinių patiekalų ir garnyrų, kuriuos reikia išbandyti.
Susan Nicholson
Jautienos Taco ir ryžių keptuvė.
Gwynn Galvin / SwirlsOfFlavor.com
Jautienos taco ir ryžių keptuvė
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 10 minučių
Maisto gaminimo metas: 20 minučių
INGRIDIENTAI
1 1/4 svaro liesos maltos jautienos
1/2 puodelio susmulkinto svogūno
1 skiltelė česnako, susmulkinta
2 šaukštai sumažinto natrio arba įprastų taco prieskonių
1 (15 uncijų) skardinė be druskos pomidorų padažo
1 puodelis padažo
1 puodelis nevirtų greitai paruošiamų rudųjų ryžių
2/3 stiklinės vandens
1 puodelis susmulkinto čederio jack sūrio mišinio
1 puodelis kapotų salotų
Sumažinto riebumo grietinė
1 mažas pomidoras, supjaustytas
Supjaustyti jalapenos pagal skonį
Cilantro lapai
Įkaitinkite didelę, nepridegančią keptuvę su giliais šonais ant vidutinio aukšto. Kepkite maltą jautieną, svogūną, česnaką ir taco prieskonius, kol jautiena paruduos. Įmaišykite pomidorų padažą, salsą, ruduosius ryžius ir vandenį; užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, uždenkite ir virkite, kol ryžiai suminkštės ir susigers didžioji dalis skysčio, apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir suplakite šakute. Į viršų su sūris, kapotos salotos, grietinė, pomidorai, jalapenos ir kalendra (arba jūsų mėgstami priedai). Patiekite vieną arba su taco lukštais ar tortilijomis. (Adaptuota iš SwirlsOfFlavor.com.)
Porcijoje: 452 kalorijos, 40 gramų baltymų, 16 gramų riebalų (33% kalorijų iš riebalų), 7,9 gramai sočiųjų riebalų, 33 gramai angliavandenių, 103 miligramai cholesterolio, 659 miligramai natrio, 4 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: du.
Kiaulienos nugarinė su raudonaisiais ir geltonaisiais pipirais
Padaro 4 porcijas dabar ir 4 vėliau
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 20 minučių
INGRIDIENTAI
2 kiaulienos nugarinės, supjaustytos 1 colio storio medalionais
1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 1/2 arbatinio šaukštelio susmulkinto šviežio rozmarino, padalinto
3 skiltelės česnako, supjaustytos
1 raudona paprika, supjaustyta 1 1/2 colio juostelėmis
1 geltona paprika, supjaustyta 1 1/2 colio juostelėmis
2 arbatinius šaukštelius balzamiko acto
Įkaitinkite didelį, neprideganti keptuvė ant vidutinio aukščio. Pabarstykite kiaulieną druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite aliejaus; sudėkite kiaulieną ir virkite 5 minutes. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; paversti kiaulieną. Virkite 3 minutes. Išimkite vieną nugarinę; atšaldyti. Likusią kiaulieną kepkite dar 2 minutes. Į keptuvę įdėkite 1 arbatinį šaukštelį rozmarino, česnako ir paprikos; virkite 7 minutes arba tol, kol paprikos suminkštės ir kiauliena iškeps. Apšlakstykite actu. Ant viršaus uždėkite likusio 1/2 arbatinio šaukštelio rozmarino; tarnauti.
Porcijoje: 205 kalorijos, 25 gramai baltymų, 9 gramai riebalų (39% kalorijų iš riebalų), 2,3 gramai sočiųjų riebalų, 5 gramai angliavandenių, 75 miligramai cholesterolio, 176 miligramai natrio, 1 gramas skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 0.5.
Apelsinų kepti
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 10 minučių
INGRIDIENTAI
1 kiaulienos nugarinė, iš dalies virta ir supjaustyta 1 colio storio medalionais
1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
3/4 puodelio apelsinų sulčių
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
1 valgomasis šaukštas mažiau natrio sojos padažo
1/3 puodelio kukurūzų sirupo
1/4 arbatinio šaukštelio malto imbiero
2 arbatiniai šaukšteliai rapsų aliejaus, padalinti
2 didelės morkos, supjaustytos įstrižai
2 salierų šonkauliai, nulupti ir supjaustyti įstrižai
1/2 puodelio anakardžių
Supjaustykite kiaulienos medalionus plonomis juostelėmis. Atidėti. Sumaišykite apelsinų žievelę, sultis, kukurūzų krakmolą, sojų padažą, sirupą ir imbierą; gerai ismaisyti. Įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus didelėje, nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės. Pridėti morkų ir salierų; maišant pakepinti 3 minutes. Pašalinti daržoves; atidėti. Į keptuvę supilkite likusį aliejų. Pridėti kiaulienos; maišydami kepkite apie 3 minutes. Grąžinkite daržoves į keptuvę sumaišykite sulčių mišinį ir supilkite kartu su anakardžiais. Virkite ant vidutinės-stiprios ugnies nuolat maišydami, kol padažas sutirštės; tarnauti.
Porcijoje: 435 kalorijos, 28 gramai baltymų, 19 gramų riebalų (38% kalorijų iš riebalų), 4 gramai sočiųjų riebalų, 40 gramų angliavandenių, 75 miligramai cholesterolio, 379 miligramai natrio, 2 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.5.
Pomidorų-brie paplotėlis
Atsisakykite mėsos. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Iškočiokite atšaldytą picos tešlą ir uždėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus, bri sūrio gabalėlius ir pjaustytą raudonąjį svogūną. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi; pagardinkite stambia druska ir pipirais. Kepkite 20–25 minutes arba pagal tešlos nurodymus.
maišos burritai
Įkaitinkite didelį, neprideganti keptuvė ant vidutinio aukščio. Pridėti 1 svarą liesos maltos jautienos; virkite 5 minutes arba tol, kol nebebus rausvos spalvos. Gerai nusausinkite. Įmaišykite 1 (14 uncijų) skardinę nenusausintų kubeliais pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio griežinėliais pjaustytų pimentu įdarytų alyvuogių, 1 šaukštą sidro acto, 3/4 arbatinio šaukštelio kmynų, 3/4 šaukštelio cinamono ir 1/4 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite, iš dalies uždengę, 10 minučių arba tol, kol išgaruos didžioji dalis skysčio. Šildykite 4 burito dydžio tortilijas pagal nurodymus. Kiekviena viršuje su 1/4 jautienos mišinio ir 1/4 puodelio susmulkintų salotų; sulenkite į šonus ir susukite. Patiekite su pinto pupelėmis, salierų lazdelėmis ir panardinkite.
Žolelėmis apkepta vištiena su petražolėmis
Virkite 3/4 puodelio orzo pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Įmaišykite 2 šaukštus kapotų petražolių, 2 arbatinius šaukštelius sviesto, 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų. Laikyti šiltai. Tuo tarpu 4 (6 uncijos) be kaulų vištienos krūtinėlės be odos pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų. Sumaišykite kartu 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto baziliko ir 3 arbatiniai šaukšteliai džiovintų itališkų prieskonių. Pabarstykite ant abiejų vištienos pusių; švelniai paspauskite, kad priliptų. Didelėje, nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 arbatinius šaukštelius sviesto. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus į keptuvę. Pridėti vištienos; kepkite 4 minutes arba iki rudos spalvos. Pasukti; kepkite dar 5–6 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius. Išimkite iš keptuvės; leiskite pastovėti 3 minutes. Patiekite vištieną ant orzo.
Anjara: