Kai ūkininkai aria po pasėlius turtingoje šalyje, COVID-19 tragedija tampa dar ryškesnė.
Negalime ignoruoti galimos rizikos mūsų maisto tiekimui tuo metu, kai niekas nežino, kiek laiko pandemija paveiks mūsų ekonomiką.
Amerika turi maisto problemų.
Kai šios pandemijos metu matome pieno produktus ūkininkai išmeta pieną į griovius ir kai matome, kaip daržovių augintojai aria savo pasėlius atgal į dirvą, tragiškai akivaizdu, kad didžiosios žemės ūkio rinkos išdžiūvo.
Tai taip pat rodo, kad mūsų tauta susiduria su nauju nerimą keliančiu iššūkiu tiekti maistą ten, kur jo labiausiai reikia – su tuo, kurį federalinė vyriausybė turi spręsti nedelsiant.
Čikaga daug žino apie maistą. Praėjusio šimtmečio įkarštyje daugiau nei 80 % šalies mėsos išvežėme iš perdirbimo įmonių miesto sandėliuose. Iki šios dienos Ilinojus išlieka pagrindine žemės ūkio valstybe, kuri eksportuoja maistą visame pasaulyje.
Tačiau sistemos, reikalingos efektyviam maisto, ypač greitai gendančių, tiekimui į rinką sukurti užtrunka kelerius metus. Koronaviruso pandemijos metu privačios įmonės stengiasi jas pertvarkyti, ypač tuo metu, kai kai kurie jų darbuotojai susirgo arba bijo ateiti į darbą.
Redakcija
Mes nesusiduriame su niekuo panašaus į didžiausią istorijoje badą. Kaip pasakoja maisto istorikė ir autorė Cynthia Clampitt, žmonės praeityje dažnai rėmėsi vienu derliumi. Jei tai nepavyko, jie turėjo mažai arba nieko. Amerikiečiai vis dar turi platų maisto pasirinkimą. Jei negalime gauti kiaulienos, galime valgyti ką nors kita. Dauguma maisto ekspertų nemato tiesioginės grėsmės maisto tiekimui.
Laukimo žaidimas
Tačiau tai nereiškia, kad galime nekreipti dėmesio į galimą pavojų mūsų maisto tiekimui tuo metu, kai niekas nežino, kiek laiko pandemija paveiks mūsų ekonomiką. Didelės mėsos perdirbimo įmonės laikinai uždarė arba sumažino gamybą Pensilvanijos, Kolorado ir Ajovos gamyklose. „Smithfield Foods“ sekmadienį paskelbė neribotam laikui uždarysianti perdirbimo gamyklą Sioux Falls mieste, Pietų Dakotoje, gaminančią daugiau nei 5 procentus šalies kiaulienos. Vienos įmonės vadovo žodžiais, dėl to šalies mėsos tiekimas pavojingai priartėja prie trūkumo.
Tuo tarpu ūkininkai naikina pupeles, moliūgus, svogūnus, kopūstus ir kitas kultūras, užuot siuntę į rinką. Šimtai tūkstančių kiaušinių sunaikinami, užuot naudojami viščiukams auginti. Visame pasaulyje šalys stabdo arba riboja kviečių, ankštinių augalų ir kito maisto eksportą.
Tai, ką mes valgome, dabar skiriasi
Dalis problemos yra ta, kad dėl pandemijos staiga pasikeitė maisto poreikiai. Pavyzdžiui, namuose esantys žmonės valgo mažiau daržovių nei restoranuose. Svogūnų žiedų namuose niekas nevalgo. Maisto gamintojus staiga nusveria pasiūlos perteklius, kurio jie negali parduoti.
Kita problemos dalis yra sistemos, kurios paprastai perkelia maistą iš ūkių ir galiausiai į mokyklas, restoranus ir kitus dabar uždaromus stambius klientus, nėra lengva pertvarkyti. Žmonės, apsipirkę bakalėjos parduotuvėse, nenori 50 svarų maišų miltų ir produktų, kuriuos perka komerciniai klientai. Maisto gamintojai, pardavę dideliems komerciniams vartotojams, gali neturėti sutarčių su prekybos centrais. Didžioji dalis maisto negali būti paaukota maisto bankams dėl ribotos talpos.
Trečia problema yra ta, kad transporto sistemos, tiekiančios maistą į rinką, patiria stresą. Mažiau maisto gabenama oro transportu, nes oro linijos atšaukia skrydžius, todėl mažėja krovinių talpa. Laivai, gabenantys maistą tarptautiniu mastu, daugelyje uostų užblokuojami. Remiantis viena ataskaita, dėl maisto vėlavimo iš Kinijos uostų Jungtinėse Valstijose gali trūkti obuolių sulčių, nes Kinija tiekia du trečdalius amerikietiškų obuolių sulčių. Gali būti paveiktas ir kitas maistas. Ūkininkai gali nedrąsiai sodinti greitai gendančius augalus, kurie turi būti vežami dideliais atstumais, jei nėra įsitikinę, kad laivybos įmonės gali juos pateikti rinkai.
Darbuotojų trūkumas
Ketvirta problema yra neaiškus pandemijos kelias. Maisto gamybos įmonės ir maisto prekių parduotuvės jau dabar praranda darbuotojus dėl ligos ar koronaviruso baimės. Arbūzų ir mėlynių augintojai Floridoje nerimauja dėl pūvančių pasėlių, nes trūksta migrantų, daugiausia meksikiečių. Jei COVID-19 atvejų skaičius staigiai nesumažės, mažesnės operacijos gali nutrūkti, o likusioms bakalėjos parduotuvėms gali tekti imtis normavimo, o tai jau vyksta su kai kuriais produktais.
Be grėsmės, kad sumažės maisto prieinamumas, maisto kaina gali tapti rimta problema. Kai tiekimas mažėja, kainos kyla, o tai labiausiai nukenčia tiems, kurie mažiausiai tai gali sau leisti. Net ir gerais laikais daugelis namų ūkių kenčia nuo maisto trūkumo. JAV žemės ūkio departamento ataskaitoje teigiama, kad 2018 m. 11,1 % JAV namų ūkių patyrė maisto trūkumą.
Depresijos metu federalinė vyriausybė sukūrė maisto kuponų programą, kad iš ūkininkų gautų žemės ūkio perteklių alkstantiems žmonėms. Šiandien problemos yra kitokios, tačiau federalinė vyriausybė vis tiek turėtų ieškoti būdų, kaip užtikrinti, kad ūkininkai toliau augintų derlių ir kad maistas būtų patikimai gabenamas ten, kur jo reikia.
Federalinių SNAP privilegijų ribos
Apsvarstykite pandemijos eros SNAP pranašumų, maisto kuponų įpėdinio, apribojimus. SNAP privilegijos negali būti naudojamos perkant maistą internetu naujai sukurtoje virtualioje vietoje ūkininkų turgus , todėl vargingesniems žmonėms bus sunkiau gauti šviežio maisto, pagal Block Club Chicago . Tai tinkama vieta protingiems politikos pokyčiams.
Trečiadienį gubernatorius J.B. Pritzkeris pareiškė, kad tikisi, kad federalinė vyriausybė imsis paramos kainoms arba išrašys ūkį, kad padidintų šalies maisto tiekimą. Jis taip pat sakė, kad paprašė maisto gamintojų visoje šalyje paaukoti maisto produktų mokyklų rajonams, kad jie būtų išdalinti mokiniams.
Koronavirusas sukėlė didžiulį netikrumą, ir mes pripažįstame, kad nutrūkusią maisto tiekimo grandinę nėra lengva ištaisyti.
Tačiau šalyje, kurioje gausu žemdirbystės, gero ir šviežio maisto vis tiek turėtų būti. Tikėkimės, kad Vašingtonas atsižvelgs į Pritzkerio patarimą.
Susijęs
„Lightfoot“ teigia, kad maisto atsargos „liks atsargos ir prieinamos“ užsakymo likti namuose
Siųsti laiškus į letters@suntimes.com .
Anjara: