„Levy“ restoranai dovanoja 3000 Padėkos dienos patiekalų
„Levy Restaurants“ bendradarbiauja su „Išganymo armija“ ir „Ronald McDonald House“ labdaros organizacijomis, kad paaukotų maistą šios šventės metu.
„White Sox“ gerbėjai gali būti pripratę prie dešrainių ir pakrautų bulvyčių savo namų aikštelėje. Tačiau trečiadienį restoranų grupė skolinosi „Garantuotos kainos lauko“ virtuvę, kad paruoštų keptą kalakutą ir klasikinius Padėkos dienos šonus.
Restoranai „Levy“, bendradarbiaudami su labdaros organizacija „Išgelbėjimo armija“ ir „Ronald McDonald House“ labdaros organizacijomis, paaukos 3000 naminių patiekalų ligonių ligoninėms ir tiems, kurie patiria maisto trūkumą ir benamystę. Čikagos gyventojai gali pasiimti karštus ir paruoštus patiekalus iš Gelbėjimo armijos laisvės centro Humboldto parke.
Esame labai dėkingi, kad dirbame su Gelbėjimo armija, kad ši šventė būtų šiek tiek šviesesnė tiek daugeliui mūsų miesto, kurie išgyveno ypač sunkius metus, sakė Levy generalinis direktorius ir prezidentas Andy Lansingas, kuris trečiadienį padėjo paruošti padažą. Tai gali būti paprastas gestas, tačiau dalindamiesi su meile pagamintais naminiais patiekalais tikimės, kad mūsų bendruomenė žinos, kad jais rūpinamasi.
25 metus Levy gamina ir pakavo Padėkos dienos patiekalus Čikagos gyventojams. Ir jie dirba pagal receptus, kuriuos naudojo pirmuosius metus. „Levy“ vyriausiasis kulinarijos šefas Robinas Rosenbergas kūrė receptus dar 1996 m. Jis pakvietė Levys įmonės komandą tuo metu išbandyti visus patiekalus.
Pirmąją Padėkos dieną gaminau valgį, žaidžiau su receptais ir man pavyko juos gauti, – sakė Rosenbergas. Tai buvo taip gera, aš tiesiog užrakinau jį ir dokumentavau visus receptus. Ir kiekvienais metais darome tą patį receptą.
Net ir gamindamas tūkstančius patiekalų, Levy naudojo šviežius ingredientus ir gamino visus patiekalus nuo nulio. Pavyzdžiui, Rosenbergas ištraukė iš šviežios kalakutienos kaulus ir pagamino padažą.
Viskas gaminama nuo nulio, kaip visi prisimena vaikystėje arba kai valgote Padėkos dienos vakarienę. Skonis ir kvapai yra, kuriuos prisimenate, sakė Rosenbergas. Tai mane, žmones, džiugina. Štai kodėl mes tikrai pabrėžiame, kad tai darome taip.
Prieš pandemiją Rosenbergas ir Levy savanoriai dalindavo maistą Čikagos Gelbėjimo armijos gyventojams. Šiais metais Rosenbergas pasitenkina šildymo instrukcijas klijuoti ant folijos konteinerių, kad žmonės galėtų naudotis patys.
Išganymo armijoje Čikagos savanoriai jau ruošiasi paskirstymui. Jie maitins Padėkos dieną automobilių stovėjimo aikštelėje prie Gelbėjimo armijos laisvės centro, 825 N. Christiana Ave., ir iš Gelbėjimo armijos mobiliųjų išsigelbėjimo mašinų.
Gelbėjimo armija kartu su maistu taip pat pateiks maišelį AAP.
Nikki Hughes padės išdalinti maistą Išganymo armijoje ir pasveikins visus savanorius Padėkos dienos proga.
Žinau, kad mano darbuotojai į mane žiūri taip: „Tai darbas“. Nesupraskite manęs neteisingai, tai yra darbas, bet tai tik jausmas, kurį apima žinant, kad esi ten ir padeda kitiems žmonėms“, – sakė Hughesas. Džiaugiuosi, kad šiais metais galime ateiti kartu su žmonėmis, kuriems gali kilti sunkumų.
Anjara: