Nauja bakalėjos parduotuvių guru Bobo Mariano parduotuvė atidaroma Linkolno parke

„Dom's Kitchen and Market“ – iš dalies restoranas, dalis – bakalėjos parduotuvė – antradienį atidarytas Diversey ir Halsted.

Čikagos bakalėjos parduotuvės guru Bobas Mariano antradienį iškilmingame savo naujos bakalėjos parduotuvės „Dom’s Kitchen and Market“ atidaryme Linkolno parke.

Mitch Dudek / Sun-Times

Kol pirkėjai antradienį apžiūrėjo jo naują bakalėjos parduotuvę Linkolno parke, Bobas Mariano viską suprato sėdėdamas prie aukšto staliuko ir gurkšnodamas energetinį gėrimą (dažniausiai inkognito režimu), ant kostiumo palto vardinėje lentelėje buvo užrašytas tik Bobas.

Naujausias bakalėjos prekių guru yra „Dom's Kitchen and Market“, esantis Diversey Avenue ir Halsted gatvės kampe Linkolno parke. Jis atidarytas 6 valandą ryto ir greitai šurmuliavo pirkėjai.

Mariano nesijaudina, kad jo naujoji parduotuvė negalėjo pasinaudoti jo vardu, kuris puošia daugybę bakalėjos parduotuvių Čikagos rajone.

Mano prekės ženklas priklauso Krogeriui, sakė jis apie bakalėjos milžiną, kuris 2015 m. įsigijo Mariano tinklą.

Tai, ką visi pirko ir žinojo kaip Mariano, tai ne tas, todėl tai būtų šiek tiek nesąžininga klientui. Taigi buvo teisinga eiti kita kryptimi, sakė jis.

17 800 kvadratinių pėdų parduotuvė daugeliu atžvilgių yra standartinė bakalėjos parduotuvė, tačiau joje yra virtuvė, kurioje siūlomi pusryčiai, pietūs ir vakarienė su valgomojo zona, taip pat terasa.

Labai sunkiai dirbome, kad susidurtume bakalėjos parduotuvę su restoranu. Ir visa tai susiję su maistu, kai žmonės gali ateiti ir čia pat pavalgyti, parsinešti jau paruoštą į namus arba gauti reikalingų ingredientų gaminimui namuose. Jie turi pasirinkti ir pirkti taip, kaip nori, sakė jis.

Mariano atsirado šioje pramonėje, vadovaujamas Dominicko DiMatteo, dabar nebeegzistuojančio Dominicko bakalėjos tinklo įkūrėjo, ir įkvėpė jo naujos parduotuvės pavadinimą.

DiMatteo anūkas Jay Owenas yra naujosios parduotuvės vadovų komandos narys.

Tai puiki galimybė, ir mes daug ko išmoksime. Tai pirmas, atkreipsime dėmesį į tai, kas patinka klientams, ką turėtume pagalvoti apie keitimą, ir toliau eisime“, – sakė Mariano.

Klientai apsiperka Dom’s Kitchen and Market atidarymo dieną, 2730 N. Halsted St.

Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times

Parduotuvė orientuota į kaimynystę. Mažoje priekinėje automobilių stovėjimo aikštelėje yra mažiau nei 20 vietų.

Žmonės anksti klausė, kai išgirdo apie mus, jie atsakė: „Tai bus kaip Mariano?“, o mes atsakėme: „Ne, mes taip padarėme, o ne ten, kur matėme turgų“, – Mariano. sakė.

Taigi norėjome sumažinti jo dydį ir prieš daugelį metų atlikome tyrimus. Ką klientai pagalvotų apie mini Mariano ar kažką panašaus, ir jie buvo visiškai prieš. Klientai pasakė „jokiu būdu“, nes jie turėjo konkrečią mintį apie tai, kas yra Mariano, o maža nebuvo atsakymas.

Tai suteikia mums galimybę be jokio bagažo pamatyti, kaip klientas jaučiasi, kaip klientas apsiperka, ir ką aš iki šiol mačiau, jiems čia gana patogu apsipirkti, sakė jis.

Tinklelio vaizdas

• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Merė Lori Lightfoot žiūri, kaip Bobas Mariano kalba per spaudos konferenciją „Dom's Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Klientai apsiperka „Dom’s Kitchen and Market“ atidarymo dieną, adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times
• Merė Lori Lightfoot sveikina Bobą Mariano prieš prasidedant spaudos konferencijai „DomÕs Kitchen and Market“ atidarymo dieną adresu 2730 N. Halsted St. Linkolno parke šiaurinėje pusėje, antradienio rytą, 2021 m. birželio 8 d. Ashlee Rezin Garcia / Sun-Times

Anjara: