Amerikiečiai rūgsta ant pieno – žinomi pieno prekių ženklai, produktai gali išnykti
Neseniai įvykę dviejų pagrindinių pieno gamintojų, Dean Foods ir Borden Dairy, bankrotai pagal 11 skyrių parodė, kaip staigus pieno pardavimo sumažėjimas kelia egzistencinę grėsmę pirmaujantiems pieno prekių ženklams, tokiems kaip Land O' Lakes ir TruMoo.
Amerikiečiai parūgštino tradicinį pieną, o nuosėdos išsilieja į pieninę.
Vartotojams vis dažniau kreipiantis į pieno alternatyvas ir tūkstančiai pieno ūkių žlunga , pieno gamintojai dabar taip pat šlubuoja, keldami pavojų tūkstančiams darbo vietų ir grėsmę savo prekių ženklams.
Neseniai įvykę dviejų pagrindinių pieno gamintojų, Dean Foods ir Borden Dairy, bankrotai pagal 11 skyrių parodė, kaip staigus pieno pardavimo sumažėjimas kelia egzistencinę grėsmę pirmaujantiems pieno prekių ženklams, tokiems kaip Land O' Lakes ir TruMoo.
Remiantis Žemės ūkio departamento Nacionalinės žemės ūkio statistikos tarnybos duomenimis, pieno suvartojimas sumažėjo apie 41% nuo 1975 m. iki 2018 m., o nuo 247 svarų vienam asmeniui per metus iki 146 svarų arba maždaug 17 galonų.
Pagrindiniai veiksniai yra pusryčių įpročių pokyčiai, sveikesnių gėrimų noras ir susirūpinimas aplinka. Alternatyvūs migdolų, sojos, kokosų, avižų ir kitų produktų gėrimai klesti ir kenkia pieno pienui.
Daugelis vartotojų žiūri į pieną ir mato didelį riebumą, didelį cholesterolio kiekį, jiems gali kilti susirūpinimas dėl pieno gamybos būdo, sakė pieno pramonę stebintis IBISWorld analitikas Devinas Savaskanas. Matote, kad daug žmonių pereina prie visiškai augalinės dietos ir tai tik ir toliau mažins pieno populiarumą.
„Borden Dairy“ generalinis direktorius Tony Sarsamas gynė pieno pieną kaip sveiką, tačiau teigė, kad tradicinės pieno įmonės nepasikeitė pakankamai, kad reaguotų į tai, kaip amerikiečiai valgo pusryčius.
Naujas pusryčių meniu
Prieš 50 metų pusryčiuose dominavo dubenėlis dribsnių ir stiklinė apelsinų sulčių. Ir šiandien žmonės pusryčiauja ne taip, sakė jis interviu JAV TODAY.
Tendencijos jau daugelį metų prisidėjo prie pieno ūkių finansinės krizės. Nuo 1992 iki 2018 metų buvo uždaryta daugiau nei 94 000 šeimos pieno ūkių, Pasak Nacionalinės ūkininkų sąjungos .
Dalis problemos yra ta, kad net išnykus pieno ūkiams bendra pieno gamyba išaugo – iš dalies dėl patobulintų karvių melžimo technikų – ir tai užtvindė rinką pienu.
Dabar, po kelerių metų kainų kritimo dėl pasiūlos pertekliaus, ūkininkai padidino pieno kainas, siekdami kompensuoti savo nuostolius. Lapkričio mėnesį, paskutinį mėnesį, kai buvo gauti duomenys, žalio pieno kaina buvo 21 USD už 100 svarų, o tai 22 % didesnė nei 2018 m. lapkričio mėn. pagal USDA .
Tačiau vidutinė nenugriebto pieno ir 2% pieno mažmeninė kaina per tą laikotarpį pakilo tik 4%. Tai reiškia, kad pieno perdirbėjų, tokių kaip Deanas ir Bordenas, pelnas mažėja, o tai kenkia jų gebėjimui sumokėti dideles skolas.
Be to, firminės pieno įmonės susiduria su didesne konkurencija iš privačių prekių ženklų konkurentų. Pasak „Dean Foods“, mažmenininkai vis dažniau parduoda savo privataus prekės ženklo pieną su nuolaida, kad priviliotų klientus į parduotuvę.
Pavyzdžiui, 2018 m. pradžioje „Walmart“ atidarė pieno gamyklą Indianoje, o tai „Dean Foods“ kainavo apie 100 mln. galonų, remiantis „Dean Foods“ teismo pareiškimu. „Walmart“ ir jos dukterinės įmonės, įskaitant „Sam’s Club“, 2018 m. sudarė 15,3% „Dean Foods“ pardavimų.
Nėra pakankamai pieno pirkėjų, kurie galėtų palaikyti produkcijos kiekį rinkoje, sakė Arunas Sundaramas, CFRA tyrimų analitikas, stebintis žemės ūkį.
Pasak jo, neramumai kelia rimtą grėsmę prekės ženklams, kurie dešimtmečius užėmė Amerikos šaldytuvus.
„Dean Foods“, „Borden Dairy“ šlubuoja
Tokioms įmonėms kaip Dean Foods, kurios daugiau nei 50 prekių ženklų apima „DairyPure“, „TruMoo“, „Land O' Lakes“ ir „Country Fresh“ – vis intensyvesnė konkurencija pasirodė ypač žalinga.
Dalaso įmonė, įkurta 1925 m., turinti apie 15 000 darbuotojų ir 58 gamyklas 29 valstijose, derėjosi dėl galimo pardavimo nacionaliniam kooperatyvui Dairy Farmers of America nuo tada, kai lapkričio 12 d. Deanui iškelta bankroto byla. Abi organizacijos. patvirtino, kad jie ir toliau tęsia sandorį.
Skysto pieno pardavimas sudaro 67% Dean Foods verslo, kuris taip pat aprūpina mokyklas, rangovus ir restoranų tinklus, tokius kaip McDonald's, Panera, Taco Bell ir Starbucks, pareiškime teisme sakė Dean Foods finansų direktorius Gary Rahlfs. Tačiau skysto pieno pardavimas sumažėjo 5,8% 2018 m. ir 4,2% 2017 m., sakė Rahlfsas.
Kol nebus sudarytas sandoris su Amerikos pieno ūkininkais, mes tęsime savo verslą kaip įprastai, sakoma Dean Foods pranešime, atsakydama į JAV TODAY klausimus.
Taip pat didėjant pensijų įsipareigojimams ir kitoms skoloms, bendrovė „Dean Foods“ beveik neturėjo pinigų, kai pateikė prašymą dėl bankroto apsaugos pagal 11 skyrių, siekdama užkirsti kelią galimai žlugdomam klientų pabėgimui, rašoma bendrovės lapkritį teisme pateiktame pareiškime.
Jei pinigų stygius neleistų Deanui pristatyti pieno, tai reikštų, kad mokyklos pietūs, kavinės ir bakalėjos parduotuvės visoje Amerikoje galėtų ištisas savaites be dėžučių pietų padėklams, pieno kavai ar galonų šaldytuvams, sakė Deanas Foods. padavimas.
Remiantis teismo pareiškimu, „Borden“, kurios šaknys siekia 1861 m. ir yra žinomas dėl talismano „Elzė karvė“, devintajame dešimtmetyje buvo didžiausia pieno produktų įmonė pasaulyje. Tačiau dešimtajame dešimtmetyje įmonė susidūrė su finansinėmis problemomis, 1995 m. buvo parduota KKR už 2 mlrd.
Šiandien „Borden Dairy“ gamina firminius ir privačiais ženklais pažymėtus pieną, pasukas, padažus, sultis ir kitus aromatizuotus gėrimus.
Siekdama paįvairinti savo pajamas, bendrovė sukūrė naujus produktus, tokius kaip daug baltymų turintis pieno gėrimas, pavadintas „Kid Builder“, taip pat „Gingerbread Egg Nog“ ir nauji šaldytuvai.
Vis dėlto skystas pienas ir grietinėlė sudarė 92 % bendrovės apie 1,2 mlrd. pieno tiekti tokiems tinklams kaip „Dairy Queen“, „Dunkin'“ ir „Starbucks“.
Kainos kyla
Tačiau „Borden“ generalinis direktorius Sarsamas sakė JAV TODAY, kad žalio pieno, kurį pieno gamintojai perka iš pieno ūkių, kaina nuo tada, kai jis prisijungė prie bendrovės 2018 m. gegužę, padidėjo 30%. ops, už slaptą susitarimą padidinti kainas mums brangiai.
Jis teigė, kad antikonkurencinis elgesys yra pasenusios reguliavimo politikos, kilusios dėl depresijos, kai vidutinis pieno ūkis turėjo tik keturias karves, funkcija. Šiandien, pasak jo, keturi kooperatyvai kontroliuoja beveik pusę šalies pieno tiekimo.
Sarsamas sakė, kad Amerikos pieno ūkininkams neturėtų būti leista užbaigti sandorį dėl Bordeno konkurento Dean Foods įsigijimo.
Jis sakė, kad tai greičiausiai pašalins kitus konkurentus rinkoje.
„Dairy Farmers of America“ vykdomoji viceprezidentė Monica Massey atmetė teiginį, kad šalies pieno kooperatyvai, iš kurių ji yra didžiausia, spaudžia pieno gamintojus antikonkurenciniais veiksmais.
Tai yra nepagrįstas teiginys, sakė Massey. Kaltinti kooperatyvus dėl kitų įmonių verslo problemų yra nesąžininga.
Teisingumo departamentas paprašė „Dean Foods“ informacijos apie galimą sandorį su „Dairy Farmer of America“ ir kitus galimus svarstomus sandorius, elektroniniame laiške patvirtino „Dean Foods“ atstovė Anne Divjak.
DOJ reguliariai peržiūri galimus sandorius ir, atlikdama šią peržiūrą, susisiekia su klientais, kad įvertintų jų reakcijas, sakė Divjakas. Deanas bendradarbiauja su DOJ atsakydamas į jo klausimus. Deanas mano, kad sandoris su DFA būtų konkurencingas ir naudingas tiek ūkininkams, tiek vartotojams.
Alternatyvos kelia iššūkių
Be abejo, tai ne visos blogos naujienos pieno pramonei. Žemės ūkio departamento duomenimis, sūrio ir sviesto suvartojimas pasiekė visų laikų rekordus. Pasak Amerikos pieno ūkininkų, 94% Amerikos namų ūkių ir toliau perka pieną.
Be to, tam tikrų rūšių pieno, būtent nenugriebto, aromatizuotų ir filtruoto pieno, pardavimas auga.
Turime labai teigiamą istoriją apie pieną, sakė Michaelas Dykesas, Tarptautinės pieno produktų asociacijos generalinis direktorius. Vartotojai vartoja pieno produktus, o mūsų pramonė auga.
Jis teigė, kad alternatyvaus pieno vaidmuo kenkiant pieno gamintojams buvo per daug suvaidintas, pirmiausia žiniasklaidos. Jis nurodė įvairias vandens formas kaip reikšmingesnį konkurentą.
Remiantis IBISWorld skaičiavimais, 2019 m. pieno pramonės pajamos sudarė apie trečdalį 107 milijardų dolerių vertės pieno pramonės pajamų.
Priešingai, pieno alternatyvos uždirbo apie 2,3 mlrd. USD.
Tačiau pieno pramonė perpildyta įmonių, kurios kovoja dėl mažėjančio pyrago dalies. IBISWorld duomenimis, 2019 m. buvo apie 822 pieno pramonės įmonės, o alternatyvų srityje – tik 18.
2018 m. alternatyvių pieno gėrimų pardavimai išaugo 9 proc. Pasak Augalinio maisto asociacijos . Pasak IBISWorld, migdolų pienas sudaro daugiau nei du trečdalius alternatyvios pieno rinkos.
Teismui pateiktame pareiškime Dean Foods pripažino, kad didėjanti konkurencija iš įvairių šaltinių, įskaitant privačių prekių ženklų ir alternatyvių produktų, pakenkė jos verslui.
Kai kurios įmonės laikosi požiūrio, jei negalite įveikti jų, prisijunkite.
2016 m. Niujorke įsikūrusi Elmhurst Dairy užsidarė po daugiau nei 90 pieno pardavimo metų. Po uždarymo Henry Schwartz, įmonės įkūrėjo sūnus, pradėjo Elmhurst 1925 m., siekdamas sutelkti dėmesį į augalinės kilmės pieną, bendradarbiaudamas su mokslininke Cheryl Mitchell.
Po maždaug trejų veiklos metų Elmhurst 1925 gėrimų yra 6000 parduotuvių, įskaitant populiariausią gėrimą – nesaldų migdolų pieną.
Taip jie turėtų galvoti, Elmhurst 1925 vyriausiasis rinkodaros pareigūnas Peteris Truby sakė apie tradicines pieno įmones. Jie tikrai turėtų stengtis įvairinti.
Didžiosios pieno įmonės laikosi kovingesnio požiūrio.
Nevadink to 'pienu'
Dean Foods, Borden Dairy, Dairy Farmers of America ir kiti vykdo kampaniją, kuria siekiama uždrausti alternatyvių gėrimų gamintojams vartoti terminą pienas savo gėrimams apibūdinti.
Šiandien bakalėjos parduotuvių lentynose yra augalinės kilmės produktų, vadinamų „pienu“, kuriuose nėra nė lašo pieno produktų, sakė „Dean Foods“ generalinis direktorius Ericas Beringause pareiškime JAV TODAY. Dar blogiau, kad vartotojai klaidinami manydami, kad šie dirbtiniai produktai yra tokie pat sveiki kaip ir jų pieno produktai.
Bendrovė paragino Maisto ir vaistų administraciją įgyvendinti tapatybės standartus, pagal kuriuos pieno terminija būtų skirta tradiciniams pieno produktams.
FDA svarsto galimą standartų atnaujinimą, pagrįstą šiuolaikinėmis rinkodaros tendencijomis, tačiau atsisakė komentuoti šios istorijos įrašą.
IBISWorld analitikas Savaskanas skeptiškai vertina pieno įmonių pergalę, sakydamas, kad jų pastangos iki šiol buvo daugiau ar mažiau nesėkmingos.
Visos pusės sutaria, kad amerikiečiai pastaraisiais metais vis labiau domisi sveikais gėrimais. Jie negali susitarti, kurie gėrimai yra sveikiausi.
Tačiau argumentas yra beveik nereikšmingas, sakė Savaskanas.
Jis sakė, kad žmonės keis savo skonį pagal tai, ką mato, ką jaučia ir ką jiems pasakė.
Daugiau skaitykite adresu usatoday.com
Anjara: