Ilinojaus alaus bumas – gera žinia mažiems miesteliams
Dar visai neseniai Sankt Peterburgo centre buvo tuščias miestas vaiduoklis, panašus į kaimyninio Naujojo Salemo kaimelį, Abraomo Linkolno tematikos istorinę vietą, kurioje nuo 1840 m. nebuvo oficialaus gyventojo.
Dabar ši Centrinio Ilinojaus bendruomenė, kurioje gyvena šiek tiek daugiau nei 2000 gyventojų, turi priešingą problemą.
Aiškų spalio šeštadienio vakarą Menardo apygardos teismo rūmus supančiame kvartale buvo sunku rasti laisvos stovėjimo vietos. Beveik visas pėsčiųjų srautas nukreiptas į šiaurinę miesto aikštės pusę „Hand of Fate Brewing Co. , apdovanojimus pelniusi aludara, gaminanti Ilinojaus oficialų dviejų šimtmečių alų: 1818 Prairie State Farmhouse Ale.
Eismas šiais laikais nėra neįprastas. Nuo tada, kai 2016 m. gegužės mėn. Mike'o ir Brie'o Allisonų vyro ir žmonos komanda atidarė alaus daryklą ir barą buvusioje „Dollar General“ nuolaidų parduotuvėje, „Likimo ranka“ pritraukė daug žmonių ir padėjo išjudinti verslo rajoną iš kartos. snaudulys.
Staiga aikštėje atsidaro naujos parduotuvės. Tokie renginiai kaip antrasis šio pavasario kasmetinis „Drinkin’ with Linkoln“ gatvės festivalis yra regioniniai traukos objektai.
Tai prasidėjo daug greičiau, nei mes įsivaizdavome, sakė Brie Allison. Pasirodo, bendruomenė norėjo vietos, kur žmonės ir šeimos galėtų susiburti, pasimėgauti alumi ir pabendrauti.
PAGAMINTA ILINOJU: Produktai ir žmonės, kurie verčia mūsų valstybę pažymėti
Tai istorija, kuri tampa vis dažnesnė visoje valstybėje.
Didžioji dauguma Ilinojaus 200 craft alaus daryklų yra Čikagoje arba jos priemiesčiuose, tačiau Ilinojaus valstijoje per metus 2,6 mlrd. . Dėl to mažos alaus daryklos daro vis didesnį poveikį pagrindinėms mieguistųjų Ilinojaus apylinkių, tokių kaip Peterburgas, gatvėse.
Per pastaruosius penkerius metus matėme alaus daryklų įvairovę ir jos pradeda daryti ekonominį poveikį visoms valstijos, pavyzdžiui, Ilinojaus, dalims, sakė Bartas Watsonas, vyriausiasis alaus gamintojų asociacijos ekonomistas.
Watson teigia, kad alaus daryklos daro trejopą poveikį mažiems miesteliams, kurie jas turi. Jie atneša naujų darbo vietų, padidina turizmą ir daugiau dolerių vietos verslui erdvėse, kurias labai reikia atgaivinti.
Tai skamba tiesa Old Bakery Brewing Co. 2015 m. Alton mieste atidaryta kepykla, paversta asmeniniu alaus darykla, „Excel Bottling Co. Breese mieste, kuris ilgą laiką buvo išpilstymo gamykla, kol 2012 m. išplėtė į alaus ir sodos gaminimą. Effing Brewing Co. 12 000 gyventojų turinčio Effinghamo ekonomiką pradeda šuoliu, nors duris atvėrė tik prieš septynis mėnesius.
Pirmaisiais verslo metais mums sekasi labai gerai, – sakė vienas iš pirmosios miestelio alaus daryklos savininkų trijulės Aricas Cornellas. Craft alus vis dar gana svetimas šioje srityje, mes esame vienintelė alaus darykla 70 mylių į visas puses, ir tai buvo šioks toks šokas (kai kuriems vietiniams). Tačiau dabar turime nuolatinį lankytojų srautą ir daug srauto iš užmiesčio gyventojų.
Cornell tikėjosi, kad vargu ar kas nors dalyvaus Vidurio Amerikos amatų alaus festivalyje birželio mėnesį. Tai buvo pirmoji miestelio alaus šventė, o karščio indeksas viršijo 104 laipsnius. Tačiau jis buvo maloniai nustebintas, kai maždaug 2500 žmonių susirinko miesto centre ir paragavo 30 skirtingų vietinių alaus gaminių.
Taip pat „Effing“ savininkai nenumatė, kad alaus darykla jau atgaivins centrinį Effinghamą. Yra vietų, kurios laisvos jau 20 ar 30 metų, kurios prisipildo butikų ir barų, o jos dega miesto centre, sakė Cornell.
„Craft“ alus netgi nutekėjo į Pietų Ilinojų – regioną, garsėjantį savo vyno daryklomis, o ne alaus daryklomis. Imk Scratch Brewing Co. , neaiškioje vietoje valanda ir 40 minučių į pietryčius nuo Sent Luiso. Tai nėra lengva rasti; lankytojai turi pereiti užmiesčio kelius pro mažytį Ava miestelį, kad atrastų 75 akrų plotą, kurį Men’s Journal pavadino Amerikos šauniausia mikroalaus darykla.
„Scratch“ specializuojasi pašarinio alaus gamyboje – grįžimo į ateitį tendencija, kai nuotykių trokštantys aludariai naudoja viską, kas išauginta savo ūkyje, arba medžioja miške užaugintus ingredientus iš gretimo Šoni nacionalinio miško, pavyzdžiui, dilgėlių, šeivamedžių, imbiero, kiaulpienių. , klevų sula, medžio žievės, levandų, kadagių ir voveraičių grybai. Kitaip tariant, unikalūs skoniai, kurių negalite gauti iš Budweiser.
Hopheads iš visų Vidurio Vakarų šalių keliauja į Scratch. Esame tam tikra alaus darykla ir pas mus lankosi žmonės iš viso pasaulio, ypač Sent Luiso ir Čikagos, – sakė Davidas Wrightas, „Scratch“ barnių vadovas.
Tai nėra labai neįprasta, sako Watsonas. Jo asociacijos duomenys rodo, kad 1,6 procento craft alaus gėrėjų per metus vyksta daugiau nei 10 kelionių į alaus daryklas, esančias toliau nei dvi valandas nuo savo namų. Pasak jo, tai byloja apie norą turėti patirties ir šios craft alaus daryklos skiriasi nuo tradicinių apsilankymų baruose.
Daugelis Ilinojaus mažųjų alaus daryklų žino, kad alaus mėgėjai ieško daugiau nei kieto gėrimo; jie ieško kažko vietinio ir savito.
Tai pasakytina apie „Likimo ranką“, kurios plytų išorėje yra pritvirtintas ženklas, paaiškinantis alaus daryklos pavadinimo istoriją. Pasak legendos, Peteris Lukinsas ir George'as Warburtonas ginčijosi dėl teisių suteikimo miestui, kurį iš pradžių tyrinėjo Linkolnas, ir išsprendė savo ginčą XIX amžiaus būdu: kortų ranka.
Kadangi jis nėra pavadintas Džordžtaunas, galite atspėti, kas laimėjo.
Likimo ranka yra miesto istorijos dalis, sakė Mike'as Allisonas. Ir tai taip pat apie mus, nes viskas stojo į savo vietas.
Anjara: