Meniu planuotojas: BLTP yra sumuštinių mėgėjo malonumas
Galvojate apie artimiausius kelis valgius? Štai keletas pagrindinių patiekalų ir garnyrų, kuriuos reikia išbandyti.
BLTP sumuštinis
Padaro 4 sumuštinius
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: už šoninę
INGRIDIENTAI
4 uncijos sumažinto riebumo kreminio sūrio, kambario temperatūros
2 puodeliai susmulkinto 50% šviesaus aštraus čederio sūrio
1/4 puodelio neriebaus majonezo
2 šaukštai kubeliais pjaustytų pimento pipirų (iš stiklainio)
Rupi druska ir juodieji pipirai
8 griežinėliai skrudinto brioche
1 romėnų širdis, perpjauta per pusę, lapai atskirti
4 stori pomidorų griežinėliai
8 riekelės virtos šoninės
Vidutiniame dubenyje, kreminį sūrį sumaišykite su čederiu ir majonezu. Mentele maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite pimento pipirus. Druska ir pipirai pagal skonį. Norėdami surinkti kiekvieną sumuštinį, vieną duonos riekę užtepkite pimento sūrio mišinio. Viršuje su romanine ir pomidoro griežinėliu. Pomidorus pabarstykite druska ir pipirais ir ant viršaus išdėliokite 2 riekeles šoninės. Įdėkite viršutinį duonos gabalėlį, perpjaukite sumuštinį per pusę ir pakartokite kitus 3 sumuštinius.
Porcijoje: 325 kalorijos, 15 gramų baltymų, 16 gramų riebalų (45% kalorijų iš riebalų), 7,4 gramai sočiųjų riebalų, 31 gramai angliavandenių, 60 miligramų cholesterolio, 695 miligramai natrio, 3 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.
Vištiena įdarytos bulvės
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 10 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 15 minučių
INGRIDIENTAI
4 kepimo bulvės (kiekviena nuo 6 iki 8 uncijų)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 krūva žalių svogūnų, supjaustytų griežinėliais, 1/4 puodelio tamsiai žalių viršūnėlių palikta
1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
1 svaras maltos vištienos krūtinėlės
1 vidutinė raudonoji paprika, susmulkinta
2 arbatiniai šaukšteliai Sriracha padažo (žr. PASTABA)
1/2 stiklinės sumažinto riebumo grietinės
Įkaitinti orkaitę iki 425 laipsnių. Perverkite ir mikrobangų krosnelėje bulves skrudinkite ant sulankstyto popierinio rankšluosčio 5 minutes vienam kilogramui bendro svorio. Įdėkite bulves į orkaitę (kad sutvirtėtų odelės) ir kepkite 5–8 minutes arba tol, kol bulvės suminkštės. Išimkite iš orkaitės. Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną ir pankolio sėklas ir virkite 2 minutes, dažnai maišydami. Pridėti vištieną, raudonieji pipirai ir padažas. Kepkite 8 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva; retkarčiais pamaišykite. Surinkimas: kiekvieną bulvę padalinkite ir užpildykite vištienos mišiniu. Ant viršaus su grietine; papuošti griežinėliais pjaustytomis žaliųjų svogūnų viršūnėlėmis.
PASTABA: Sriracha yra bendras tailandietiško aštraus padažo, gaminamo iš saulėje prinokusių čili pipirų ir česnako, pavadinimas. (Si Racha yra Tailando miestas.)
Porcijoje: 374 kalorijos, 30 gramų baltymų, 10 gramų riebalų (25 procentai kalorijų iš riebalų), 3,5 gramai sočiųjų riebalų, 39 gramai angliavandenių, 88 miligramai cholesterolio, 220 miligramų natrio, 5 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.5.
Graikiško stiliaus krevetės su cannellini pupelėmis
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: 15-20 minučių
INGRIDIENTAI
1 svaras vidutiniškai nuluptų ir nevirtų krevečių
1 (15–19 uncijų) skardinė išplautų sumažinto natrio kiekio cannellini pupelių
1 puslitras vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
6 uncijos šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių, atšildytų ir perpjautų per pusę
1/4 puodelio pjaustytų Kalamata alyvuogių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės
1 arbatinis šaukštelis malto česnako
1/4 arbatinio šaukštelio kiekvienos paprikos ir džiovinto raudonėlio
Garnyrui sutrintas graikiškas fetos sūris ir citrinos griežinėliai
Įkaitinti orkaitę iki 450 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus; mesti į kailį. Ant stalviršio padėkite 4 (16 colių) tvirtos folijos gabalus. Krevečių mišinį tolygiai paskirstykite ir šaukštu sudėkite ant folijos. Sujunkite priešingas puses, du kartus sulenkite foliją viduryje. Pakartokite su kitomis pusėmis. Sudėkite pakelius sandaria puse į viršų ant didelės kepimo skardos. Kepkite 15 minučių; atidarykite vieną pakuotę, kad patikrintumėte krevečių paruošimą. Jei krevetės nėra permatomos, vėl uždarykite pakuotę ir kepkite dar 5 minutes arba kol iškeps. Perkelti turinį prie lėkščių; pabarstykite feta ir patiekite su citrinos skilteles.
Porcijoje: 289 kalorijos, 22 gramai baltymų, 11 gramų riebalų (35% kalorijų iš riebalų), 1,5 gramo sočiųjų riebalų, 26 gramai angliavandenių, 143 miligramai cholesterolio, 633 miligramai natrio, 7 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.
Vasarinės bulvių salotos
Švelniai išmeskite kartu virtos, ketvirčiais supjaustytos mažos raudonos bulvės su virtais mažais žaliais žirneliais, atšaldytu pesto ir citrinos sultimis. Pabarstykite susmulkinta virta šonine. Sudėkite pomidorų skilteles, kiaušinius ir pilno grūdo duoną. Užbaikite gervuogių trinkelėmis.
Vištienos įvyniojimai
Likusią vištieną pašildykite ir šaukštu sudėkite ant kiekvienos iš 4 šiltų miltinių tortilijų. Sulenkite kiekvienos tortilijos galą ir šonus; papuošti sumažinto riebumo grietine ir smulkintais česnakais.
Supjaustykite likusias keptas bulves į pleištus. Aptepkite kepimo purškalu ir trupučiu čili miltelių ir kepkite 425 laipsnių orkaitėje, kol įkais. Įdėkite šviežių garuose virtų cukinijų.
Viryklės penne makaronai
Virkite 12 uncijų penne makaronai pagal nurodymus; įdėkite 1 (12 uncijų) pakuotę šviežių brokolių žiedynų per paskutines 4 kepimo minutes. Didelėje keptuvėje sumaišykite 1 (26 uncijos) stiklainį marinaros padažą ir 1/2 puodelio (iš viso 1 puodelio) nugriebto rikotos sūrio; virkite ant vidutinės-mažos, kol karšta. Nusausinkite makaronus ir brokoliai; grįžti į puodą. Supilkite padažo mišinį į makaronus ir gerai išmaišykite. Nedelsdami įdėkite 4 uncijas kubeliais pjaustytos nugriebtos mocarelos, 3 šaukštus šviežių kapotų petražolių ir 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano. Maišykite, kol mocarela išsilydys. Perkelkite į serviravimo dubenį; pabarstykite daugiau kapotų petražolių ir dar parmezano. Ant viršaus uždėkite gabalėlius likusios 1/2 puodelio paprastos rikotos.
Pipirinių kiaušinių herojai
Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės. Įdėkite 1 didelį susmulkintą saldų svogūną ir kepkite uždengę 8 minutes arba kol lengvai paruduos, retkarčiais pamaišydami. Tuo tarpu dubenyje suplakite 8 kiaušinius, 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. . Pridėti 1 susmulkintą raudona paprika su svogūnu keptuvėje. Daržoves užpilkite kiaušiniais; uždenkite ir virkite 8 minutes arba kol beveik sustings, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite 1 puodeliu susmulkinto provolono sūrio; uždenkite ir virkite 2 minutes arba kol sūris išsilydys. Supilkite mišinį į 4 padalintus herojus arba sumuštinius.
Kepti bananai
Įkaitinti orkaitę iki 350 laipsnių. 4 vidutinius bananus perpjaukite per pusę; kiekvieną pusę perpjaukite išilgai per pusę. Įdėkite nupjautas puses į viršų į 9 x 9 colių kepimo indą. Sumaišykite 2 šaukštus lydyto sviesto, 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių ir 1/2 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų; mišiniu aptepkite bananus. Pabarstykite su 1/3 puodelio supakuoto rudojo cukraus. Kepkite neuždengę 15 minučių arba tol, kol bananai bus karšti. Šaukštu dėkite į desertinius patiekalus. Ant viršaus uždėkite vanilinių ledų.
Anjara: