Mirė „Home Run Inn Pizza“ Joe Perrino – miestas tapo „pasaulio picų sostine“
„Home Run Inn Pizza“ generalinis direktorius Joe Perrino, padėjęs savo šeimos legendinę „Little Village“ piceriją paversti nacionaline šaldytų picų imperija, ketvirtadienį netikėtai mirė sulaukęs 64 metų, praneša bendrovė.
Mums labai liūdna pranešti, kad netikėtai mirė mūsų vadovas ir generalinis direktorius Joe Perrino, sakoma bendrovės pranešime, paskelbtame penktadienio popietę. Joe palikimas bus prisimenamas ne tik dėl gražaus jo sukurto verslo, bet ir dėl po juo glūdinčio pamato. Joe buvo ir lyderis, ir šeimos patriarchas, kuris bėgant metams įkvėpė ir palietė daugybę gyvenimų. Jo labai trūks.
P. Perrino šeima atsisakė atskleisti detales apie jo mirties aplinkybes, sakė bendrovės atstovė.
Ponas Perrino perėmė šeimos verslą 1990 m., kai mirė jo tėvas Nickas, kuris buvo Mary ir Vincento Grittani žentas.
„Grittanis“ atidarė vietą, kuri taps jų pavyzdine vieta 1923 m. kaip smuklė 31-ajame name, o Kildare, legendos teigimu, įgijo „Home Run Inn“ titulą po to, kai beisbolas išmušė jų langą iš kaimynystėje vykusių kamuolių. Marija ir Nikas sukūrė savo firminį plonos plutos picos receptą, o šeima pyragus pradėjo patiekti 1947 m., vadovaudamiesi šiandien naudojamu receptu.
Iki 2017 m. Joe Perrino padėjo „Home Run Inn“ paversti 80 mln.
1995 m. svetainės profilyje P. Perrino prisiminė savo tėvo nuogąstavimus dėl verslo plėtros. Jie pristatė šaldytą picą kaip šalutinį projektą 1955 m., galiausiai perkeldami gamybą iš ankštos zonos už Pietvakarių Saido vietos į dabartinę būstinę Vudridge.
Jis manęs nesustabdė, bet jam tai nepatiko, sakė Perrino. Didžiosios depresijos išgyvenimai privertė jo tėvą nerimauti dėl per daug pratęsimo, sakė jis.
Tiekdamas šeimos picas priemiesčiuose ir už jos ribų, P. Perrino tvirtino, kad Čikaga yra pasaulio picų sostinė. Netrukus po to, kai perėmė verslą, jis „Sun-Times“ pasakė, kad reikalavo kiaulienos iš Ajovos, sūrio iš Viskonsino ir vandens picos plutai iš Čikagos, o ne priemiesčių.
Dešimtys nuotraukų, kuriose užfiksuoti žymūs žmonės, sustojantys pagurkšnoti gabalo, puošia restorano sienas šalia Archer ir Moody. 2011 m., kai „Home Run Inn“ sudarė rinkodaros partnerystę su 2011 m. filmo „Kelias“ prodiuseriais, ponas Perrino susidėjo su Emilio Estevezu ir Martinu Sheenu.
Jie buvo labai patrauklūs, – tuomet sakė P. Perrino. Uždaviau jiems daug klausimų apie tėvo ir sūnaus verslą, nes dirbau su tėvu.
P. Perrino sūnus Nickas prisijungė prie šeimos verslo, kaip ir jo dukros Gina Bolger ir Renee Perrino-Storie.
Joe Perrino atpasakojo vieną iš savo tėvo vadovaujančių mantrų kitoje „Sun-Times“ istorijoje, kurioje pabrėžė jo aukas iš „Taste of Chicago“ pajamų Jungtinio cerebrinio paralyžiaus teletonui.
Jei duosi, tai tau sugrįš“, – sakė jis.
Laukė laidotuvių susitarimai.
Anjara: