Populiarus mobilus kavos baras „Southside Grinds“ įkuria parduotuvę Boxville Marketplace
„Ebony Blue“ mobiliajame kavos bare „Southside Grinds“ šeštadienį bus iškilminga atidarymo ceremonija „Bronzeville“ įmonės centre.
Po 51-osios gatvės žaliosios linijos viaduku stovi spalvingų konteinerių grupė. Muzika skamba, kai žmonės nuklysta prie konteinerių arba sėdi prie lauko stalų šalia gatvės.
Tai Boxville Marketplace – įmonių centras, kuriame dirba kūrybinių, maisto ir gėrimų rinkų verslininkai.
Šį savaitgalį „Ebony Blue“ kavos baras „Southside Grinds“ prisijungia prie maisto sunkvežimių, sporto parduotuvių ir lyderių komandų centro turguje. „Southside Grinds“ buvo įkurta 2014 m., kai „Blue“ persikėlė į Čikagą iš Bruklino Bed-Stuy rajono.
Buvau tikrai vienišas ir vienas čia, Čikagoje, ir prisimenu, kaip nusileidau į South Side, važiavau dviračiu ir užkliuvau ant Sip ir Savour, sakė Blue.
Kai ji įėjo į Bronzeville kavinę, tai buvo pirmas kartas po persikraustymo, kai Blue jautėsi taip laukiama ir tokia šilta.
Prisimenu, kaip sakiau sau: noriu, kad kiti žmonės taip jaustųsi; Noriu užtikrinti, kad kiti žmonės galėtų prisijungti ir jaustis įžeminti naujose erdvėse.
Būtent tada gimė „Southside Grinds“, kurios misija buvo skleisti meilę ir kofeiną visoje Pietų pusėje.
„Blue“ veikla Pietų pusėje buvo būtina – tai ne tik pirmoji vieta, kur ji jautėsi laukiama, bet ir priminė jos Bruklino šaknis.
Tokiose vietose yra kažkas, sakė ji. Čia tiek daug istorijos. Čia yra tiek daug kultūros turtingumo.
Tačiau nors kavinės idėja brendo, prireikė dar penkerių metų, kol ji išsipildė.
2019 m. Blue dalyvavo „Sunshine Enterprises“ programoje, kuri padeda pradedantiesiems verslininkams pradėti savo verslą. Gruodį ji pradėjo skrudinti, o rugpjūtį „Southside Grinds“ pavertė mobiliu kavos baru. Ji keliavo į renginius visame mieste – net į „Taste of Chicago“ pop-up „Pullman“. Šiais metais.
Tačiau tikslas visada buvo turėti kavinę. Blue pradėjo teikti paraiškas erdvėms, pradedant nuo Boxville. Tačiau ji nieko negirdėjo. Taigi ji metėsi į savo mobilųjį espreso barą, ir tai pasiteisino. Bendruomeninė organizacija „Build Bronzeville“ atkreipė dėmesį į jos darbą ir netrukus Blue pasirašė nuomos sutartį su Boxville adresu 330 E. 51st St.
Dabar Blue ruošiasi savo iškilmingam atidarymui šeštadienį. Juostos perkirpimo ceremonija prasideda 11.30 val. prieš šventes ir DJ pop-up nuo vidurdienio iki 16 val. Bus galima įsigyti firminių „Southside Grinds“ gėrimų, tokių kaip „Southside Sunset Lemonade“ ir „Sugar Mama Latte“.
Prie Blue prisijungs jos mama, kuri į iškilmingą atidarymą atskrido iš Niujorko, ir Carteris Bobbas-Willisas iš „Minor Figures“, tiekiantis „Southside Grinds“ avižų pieną.
Mane įkvėpė Ebony, nes mačiau, kaip ji šurmuliuojasi nuo vežimėlio ir dabar atidaro parduotuvę. Puiku matyti, sakė Bobbas-Willisas.
Bobbas-Willisas skrudykloje dirbo septynerius metus, o šeštadienį vėl šoko už prekystalio padėti. Blue ji dėkinga už pagalbą, nes niekada nebuvo mokoma kaip barista.
Po šeštadienio iškilmingo atidarymo „Southside Grinds“ dirbs nuo 8 iki 15 val. Nuo pirmadienio iki šeštadienio.
Southside Grinds samdo 15 USD per valandą; norintieji gali kreiptis per jos svetainę, www.southsidegrinds.com . Bendruomenės nariai vis dar gali karts nuo karto pamatyti Blue, kai ji tęsia savo mobiliojo kavos baro darbą.
Cheyanne M. Daniels yra „Sun-Times via“ personalo reporterė Reportažas Amerikai, ne pelno siekianti žurnalistikos programa, kuria siekiama sustiprinti laikraščio aprėptį apie pietinės ir vakarinės pusės bendruomenes.
Anjara: