Raudoni, balti ir mėlyni sausainiai, kaip tik liepos 4 d
Galvojate apie artimiausius kelis valgius? Štai keletas pagrindinių patiekalų ir garnyrų, kuriuos reikia išbandyti.
Raudoni, balti ir mėlyni sausainiai
Padaro 36 sausainius
Paruošimo laikas: 10 minučių; Užšalimo laikas: apie 30 minučių
Maisto gaminimo metas: 18 minučių; Aušinimo laikas: 3 minutes
INGRIDIENTAI
- 1 puodelis sviesto, kambario temperatūros
- 2/3 stiklinės cukraus
- 2 stiklinės miltų
- 1 valgomasis šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- Raudona gelinė maistinė spalva
- Mėlyna gelinė maistinė spalva
- Skaidrus pyragas blizga
KRYPTYS:
Įkaitinti orkaitę iki 350 laipsnių. Ant kepimo skardos su apvadu padėkite pergamentinį popierių.
Sviestą ir cukrų išplakti kol susimaišys ir taps purus. Suberkite miltus ir vanilę ir plakite, kol gerai susimaišys. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis ir vieną gabalėlį nudažykite raudona, o kitą mėlyna spalva maistine dažų želė.
Suformuokite kiekvieną gabalėlį tešlos (raudonos, baltos ir mėlynos) į 2 rąstus, kurių kiekvienas yra 8 colių ilgio, 1 1/2 colio pločio ir maždaug 1/4 colio storio. Padėkite mėlyną tešlą ant lygaus paviršiaus. Ant viršaus uždėkite baltą tešlą, tada raudoną tešlą.
Susukite į vaškuotą popierių arba pergamentinį popierių ir užšaldykite 30 minučių arba tol, kol tešla bus pakankamai tvirta, kad ją būtų galima pjaustyti. Pakartokite su likusia atšaldyta sausainių tešla. Kiekvieną atšaldytą sausainių tešlą supjaustykite į 18 sausainių.
Susitvarkyk paruoštą kepimo skardą ir pabarstykite pyrago blizgučiais. Kepkite 15 minučių arba tol, kol dugnai taps auksiniai.
Atvėsinkite 3 minutes ant kepimo skardos. Perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Pakartokite su likusiu atšaldytu sausainių tešlos žurnalu.
Porcijoje: 86 kalorijos, 1 gramas baltymų, 5 gramai riebalų (53% kalorijų iš riebalų), 3,3 gramai sočiųjų riebalų, 9 gramai angliavandenių, 14 miligramų cholesterolio, 45 miligramai natrio, be skaidulų.
Angliavandenių pasirinkimas: 1/2.
Juodosios pupelės ir ryžiai
Padaro 5 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: apie 20 minučių plius ryžiai
INGRIDIENTAI
1 puodelis rudųjų ryžių
1 1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus
1 vidutinis pjaustytas svogūnas
1 susmulkinta raudonoji paprika
4 uncijos kubeliais pjaustyto kumpio
1 valgomasis šaukštas malto česnako
po 1 arbatinį šaukštelį kmynų ir džiovintų raudonėlių
2 (15 uncijų) skardinės nenusausintų juodųjų pupelių su sumažintu natrio kiekiu
1/2 stiklinės vandens
2 arbatinius šaukštelius raudonojo vyno acto
1/2 puodelio kapotos šviežios kalendros
Papuošimui susmulkinkite žaliosios citrinos griežinėliais ir kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną
Virkite ryžius pagal nurodymus; atidėti. Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir papriką; virkite maišydami 8 minutes arba kol suminkštės. Pridėti kumpio; kepkite 2 minutes arba kol paruduos. Įdėkite česnako, kmynų ir raudonėlio; virkite maišydami 30 sekundžių arba iki kvapo. Įmaišykite pupeles ir vandenį; užvirti. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 10 minučių, kad susimaišytų skoniai. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite actą ir kalendrą. Patiekite ant ryžių. Papuoškite laimo griežinėliais ir svogūnu.
Porcijoje: 348 kalorijos, 18 gramų baltymų, 4 gramai riebalų (10% kalorijų iš riebalų), 0,8 gramo sočiųjų riebalų, 60 gramų angliavandenių, 12 miligramų cholesterolio, 280 miligramų natrio, 9 gramai skaidulų.
Angliavandenių pasirinkimas: 4
Aštrios krevetės Alfredo
Padaro 8 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 15 minučių plius makaronai su žirneliais
INGRIDIENTAI
1 svaras daugiagrūdžių spagečių
1 1/2 puodelio šaldytų smulkių žaliųjų žirnelių, atšildytų
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
1 vidutinis pjaustytas svogūnas
3 arbatiniai šaukšteliai Cajun prieskonių, padalinti
1 svaras nuluptų ir virtų vidutinių krevečių
1 (10 uncijų) pakuotė atšaldyto sumažinto riebumo Alfredo padažo
Išvirti makaronus pagal nurodymus; paskutines 2 kepimo minutes suberkite žirnius. Nusausinkite ir grąžinkite į puodą. Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ; virkite 4 minutes. Įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius Cajun prieskonių; virkite 1 minutę. Pridėti krevečių; virkite 2 minutes. Atidėti. Uždenkite ir mikrobangų krosnelėje Alfredo padažas ir likę Cajun prieskoniai 2 minutes 30% galia; išmaišykite ir virkite dar 2 minutes arba kol įkais. Į makaronus į puodą įmaišykite krevečių mišinį ir Alfredo padažo mišinį. Išmeskite, kad sumaišytų ir padengtų. Patiekite iš karto.
Porcijoje: 352 kalorijos, 26 gramai baltymų, 8 gramai riebalų (19% kalorijų iš riebalų), 2,5 gramai sočiųjų riebalų, 47 gramai angliavandenių, 128 miligramai cholesterolio, 798 miligramai natrio, 6 gramai skaidulų.
Angliavandenių pasirinkimas: 3
Vištienos ir meliono salotos
Dideliame dubenyje, sumaišykite 3/4 puodelio raudonojo vyno vinigreto ir 1 šaukštą šviežių laimo sulčių; leiskite pastovėti 10 minučių. Tuo tarpu 1/3 puodelio plonais griežinėliais pjaustyto raudonojo svogūno pamirkykite karštame vandenyje, kad apsemtų 10 minučių; nusausinkite ir nusausinkite. Į vinaigreto mišinį, pridėti svogūno, 2 romaninių salotų širdelių (smulkintų), 8–12 uncijų pakuotės ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės (smulkintos), 1 1/2 puodelio kubeliais pjaustytos meliono, 1 1/2 puodelio sėklų ir kubeliais supjaustyto arbūzo, 2/3 puodelio trupinto graikiško fetos sūrio ir 1/4 puodelio susmulkinto šviežio baziliko; mesti, kad padengti ir sujungti. Pabarstykite su 1/2 puodelio skrudintų smulkintų migdolų. Patiekite iš karto. Patiekite su atšaldytomis daržovių sultimis ir krekeriais
Linguine caponata
Pridėkite 7,5 uncijos gali caponata (baklažanų užkandis) į be druskos arba įprastą marinara padažą. Šiluma; apibarstykite virtu lingvinu. Ant kiekvienos porcijos uždėkite šlakelį nugriebtos rikotos. Patiekite su špinatų salotomis ir česnakine duona. Mėgaukitės kantalupa desertui.
Turkijos skrebučiai
Įkaitinti orkaitę iki 450 laipsnių. 8 kukurūzų tortilijas aptepkite kepimo purškalu. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol apskrus. Sumaišykite 2 puodelius kubeliais pjaustytos kalakutienos ir po 1/2 puodelio sumažinto riebumo grietinės ir salsos. Šaukštu uždėkite tortilijas ir pabarstykite tarkuotu Džeko sūriu. Kaitinkite, kol sūris išsilydys. Patiekite su kukurūzų burbuolėmis. Šviežios vyšnios – puikus vasaros desertas.
Kimštos paprikos
Naudokite savo mėgstamą paprikas, ištuštinkite, apverskite aukštyn kojomis į kepimo indą, uždenkite ir įkaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 minutę kiekvienai paprikai. Įdarykite jas pakaitintomis pupelėmis ir ryžiais (suvilgykite trupučiu nesūdyto vištienos sultinio), o ant viršaus uždėkite trupinto graikiško fetos sūrio. Patiekite su šviežiais brokoliais ir viso grūdo suktinukais. Slyvos tinka desertui.
Anjara: