Carlosas Rosas, pripažintos Calumet Fisheries vadovas, mirė nuo COVID-19, būdamas 41 metų
Jis „mėgo pasakoti žmonėms apie parduotuvės istoriją“, – sakė restorano bendrasavininkas ir Markas Kotlickas. „Jie visada manęs klausdavo: ar Karlosas yra gale? “
Carlosas Rosas buvo draugiškas „Calumet Fisheries“ vadovas, siūlantis pavyzdžius, kviesdamas žmones apžiūrėti rūkyklą ir prisiminęs nuolatinių Čikagos žuvų trobelės lankytojų užsakymus, kurie sulaukė kritikų pripažinimo.
41 metų ponas Rosas mirė pirmadienį nuo užsikrėtimo koronavirusu, Calumet Fisheries paskelbė Facebook .
Carlosas buvo mūsų ambasadorius. Jo veide visada buvo šypsena ir jis jus nuoširdžiai sveikindavo, rašoma pranešime. Didelė Calumet Fisheries dvasios dalis vakar pateko į dangų.
Skaitykite šį straipsnį ispanų kalba adresu Čikagos balsas , paslauga, kurią pristatė AARP Chicago.
P. Rosas mėgo pasakoti žmonėms apie parduotuvės istoriją, parodyti jiems rūkalius, tinklalapiui pasakojo restorano bendrasavininkas ir prezidentas Markas Kotlickas. Jie visada manęs klausdavo: „Ar Carlosas yra gale?
Jis buvo labai malonus žmogus“, – sakė vyresnysis brolis Jaime. Jam patiko žuvienė. Jis mylėjo žmones. Jis turėjo daug draugų.
Ponas Rosas pasveikino Anthony'į Bourdainą užkandinėje 2008 m., kai garsus šefas-rašytojas-TV maisto metraštininkas filmavo savo laidą „No Reservations“. Po to Bourdaino mirtis 2018 m. Ponas Rosas sakė, kad Bourdainas iš tikrųjų susipažino su žmonėmis už prekystalio. Nebuvo taip: „Tai mano darbas, aš čia, kad tai atlikčiau, ir iki pasimatymo.“ Jis iš tikrųjų norėjo pažinti žmones.
Pasak jo brolio, jaunasis Carlosas užaugo būdamas 96 ir Exchange bei lankė Marsh klasės mokyklą ir Vašingtono vidurinę mokyklą. Jis taip pat studijavo Čikagos maisto gaminimo ir svetingumo institute.
Kotlickas sakė, kad ponas Rosas buvo tik vaikas, baigęs vidurinę mokyklą, kai pradėjo dirbti dabar 92 metų senumo Rust Belt įstaigoje, adresu 3259 E. 95th St. Kad ir kokios ilgos eilės užsitęsė, jis veikė efektyviai. ir humoro, sakė jis. Ir jis prisiėmė vis didesnę atsakomybę, kol Kotlickas pasakė: „Šį pasirodymą vedėme aš ir jis.
Jei reikėdavo pagalbos, jis išeidavo ir tau padėtų“, – sakė brolis, kuris net susirgęs ir toliau galvoja apie kitus. Paskutines dienas būdamas namuose, jis priminė sau, kad reikia pildyti vaikinų darbo laiko apskaitos žiniaraščius žuvų namuose.
Kartą jis padėjo appirkti baldus kitam darbuotojui, kuris išgyveno sunkumus. Kitą kartą iš valstybės išsikrausčiusi buvusi bendradarbė apgailestavo, kad negali aplankyti savo tėvų kapo.
Jis nuėjo į priekį ir nunešė gėlių į jos kapą, sakė jo brolis.
Viena mėgstamiausių jo pramogų buvo lošimas lošimo automatuose kazino ir retkarčiais mėgavimasis jackpotu, sakė jo brolis.
P. Rosos sveikata pablogėjo per šešias savaites.
Pasak jo brolio, jis taip nerimavo dėl kitų žmonių susirgimo, kad užmigo žiemos miegu. Jis manė, kad jam tiesiog sunku kvėpuoti.
Jo deguonies lygis mažėjo, sakė jis. Kasdien jam blogėjo.
P. Rosos šeima matė, kad jis neatrodo gerai. Buvo iškviesta greitoji pagalba ir jis pateko į ligoninę birželio 12 d. Kotlickas sakė, kad giminaičiai tada jį pervežė į Northwestern Memorial ligoninę, kur jis mirė.
Jaime Rosas sakė, kad jis ir kitas brolis ir sesuo taip pat susirgo koronavirusu.
Kai ponas Rosas pasakė Kotlickui, kad jo COVID-19 testas buvo teigiamas, jis uždarė įmonę „Calumet Fisheries“ ir nurodė kitiems darbuotojams išsitirti. Kotlickas taip pat profesionaliai išvalė restoraną.
Išsinešimo jungtis gali atrodyti kaip jaukų parduotuvė, tačiau prestižinėje 2010 m. ji buvo paskelbta nugalėtoja. James Beard apdovanojimai nacionalinis konkursas – maisto pasaulio „Oskarai“.
„Calumet Fisheries“ taip pat pelnė alkanų valgytojų atsidavimą, kurie keliauja į piligrimines keliones, kad iš natūralios medienos rūkyklos, esančios už lūšnos, gautų tuziną rūkytos žuvies rūšių. Taip pat meniu: keptos ir įdarytos krevetės, šukutės, stintos, šamai, varlių kojelės ir kt.
Paprastai kvapas yra per geras, kad būtų galima laukti, kol jie grįš namo. Vos išėję į lauką klientai kapsto į kvepiančius žuvies gėrimo maišelius.
Jis yra 95-osios gatvės tilto per Calumet upę papėdėje. Kai 1979 m. ten buvo filmuojamas „Bliuzo broliai“, Calumet Fisheries priėmė filmavimo grupę, pagal savo svetainę. Prisimeni, kaip Džeikas ir Elwoodas šokinėjo tiltu „Bluesmobile“? Tai buvo 95-osios gatvės tiltas, kuriame yra Calumet Fisheries.
Be brolio Jaime'o, pono Roso išgyvenusieji yra jo tėvai Eusebio ir Maria, seserys Esperanza ir Sanjuana bei broliai Martinas ir Chevo.
Pabudimas planuojamas nuo 16 iki 20 val. Ketvirtadienį Sadowski laidotuvių namuose, 13300 S. Houston Ave. Laidotuvių mišios bus sakomos penktadienį 10 val. Šv. Kevino katalikų bažnyčioje, 10509 S. Torrence Ave., laidotuvės St John/St Joseph kapinėse Hamonde, Indianoje.
Anjara: