Meniu planuotojas: geriausias čili pipiras tinka bet kokiai progai
Galvojate apie artimiausius kelis valgius? Štai keletas pagrindinių patiekalų ir garnyrų, kuriuos reikia išbandyti.
Geriausias visų laikų čili
Padaro 6 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 35 minutes
INGRIDIENTAI
1 1/2 svaro liesos maltos jautienos
1 puodelis susmulkinto svogūno
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 valgomasis šaukštas čili miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos
1 (28 uncijos) gali išplauti raudonąsias pupeles su sumažintu natrio kiekiu
1 (15,5 uncijos) indelis salsos
1 (4,5 uncijos) skardinė susmulkintų žalių čili
1/4 puodelio pomidorų pastos
Sumažinto riebumo grietinė, kalendros lapai, griežinėliais pjaustytas žalias svogūnas, susmulkintas 50% šviesus čederio sūris ir jalapeno griežinėliai papuošimui
Olandiškoje orkaitėje, Kepkite jautieną, svogūną, česnaką, kmynus, čili miltelius ir druską ant vidutinės ugnies 8 minutes arba tol, kol jautiena nebebus rausva ir svogūnai suminkštės. Įmaišykite pupeles, salsą, žalią čili ir pomidorų pastą; užvirinkite. Sumažinti šilumą; troškinkite neuždengę 25 minutes, retkarčiais pamaišydami. Patiekite su garnyrais.
Tarnauti likusį čili ant skrudintos kukurūzų duonos. Padalinkite ir kepkite kukurūzų duoną 1–2 minutes arba kol lengvai apskrus. Pašildytą čili likutį uždėkite ant kukurūzų duonos.
Porcijoje: 310 kalorijų, 32 gramai baltymų, 6 gramai riebalų (17% kalorijų iš riebalų), 2,3 gramai sočiųjų riebalų, 34 gramai angliavandenių, 62 miligramai cholesterolio, 796 miligramai natrio, 10 gramų skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.
Itališkos baltosios pupelės
Padaro 6 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: apie 15 minučių
INGRIDIENTAI
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 puodeliai smulkiai supjaustyto svogūno
1/4 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
8 skiltelės česnako, susmulkintos
2 lauro lapai
2 šaukštai vandens (žr. pastabą)
2 (15 uncijų) skardinės išskalautos sumažinto natrio kiekio cannellini pupelės
4 arbatinius šaukštelius baltojo vyno acto
1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos
1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
Dideliame neprideganti keptuvė, įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo. Pridėti svogūną; virkite 6 minutes. Įdėkite raudonųjų pipirų, česnako ir lauro lapų; virkite 4 minutes. Įmaišykite vandenį ir pupeles. Virkite 3 minutes arba tol, kol visiškai įkais. Įmaišykite actą, druską ir pipirus. Išmeskite lauro lapus ir patiekite.
Pastaba: Jei pupelės per sausos, praskieskite papildomu vandeniu.
Porcijoje: 178 kalorijos, 7 gramai baltymų, 6 gramai riebalų (28% kalorijų iš riebalų), 0,6 gramo sočiųjų riebalų, 25 gramai angliavandenių, be cholesterolio, 207 miligramai natrio, 7 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 1.5.
Kreminiai mėlynojo sūrio ryžiai su špinatais ir graikiniais riešutais
Padaro 8 porcijas
Paruošimo laikas: 10 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 15 minučių, plius ryžiai ir graikiniai riešutai
INGRIDIENTAI
1 (8 uncijos) pakuotė sumažinto riebumo kreminio sūrio, suminkštinto
1/4 stiklinės vandens
1 (10 uncijų) pakuotė šaldytų kapotų špinatų, atšildytų ir nenusausintų
1 (4 uncijos) pakelis trupinto mėlynojo pelėsinio sūrio
1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
3 puodeliai virtų ryžių
1/2 puodelio skrudintų kapotų graikinių riešutų (žr. pastabą)
Dideliame keptuvę ant vidutinės, įkaitinkite grietinėlės sūrį ir vandenį; virkite ir maišykite 3 ar 4 minutes arba kol sūris išsilydys. Suberkite špinatus, mėlynąjį sūrį ir pipirus; virkite 2 minutes. Pridėti ryžių; virkite 3–5 minutes arba kol įkais. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite graikinius riešutus ir patiekite.
Pastaba: Norėdami paskrudinti graikinius riešutus, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių, paskleiskite ant plokščios kepimo skardos ir kepkite 5–10 minučių arba iki auksinės spalvos.
Porcijoje: 256 kalorijos, 10 gramų baltymų, 15 gramų riebalų (53% kalorijų iš riebalų), 7,2 gramai sočiųjų riebalų, 21 gramas angliavandenių, 31 miligramas cholesterolio, 346 miligramai natrio, 2 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 1.5.
Spagečiai su baltųjų moliuskų padažu
Puode, pašildykite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus; Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį malto česnako ir virkite 1 minutę. Įpilkite 1 (10,5 arba 12 uncijų) skardinę arba stiklainį moliuskų padažo; kaitinti kiaurai. Supilkite padažą su virtais spagečiais.
Kumpio ir juodųjų pupelių sriuba
Puode, sumaišykite 1 puodelį kubeliais pjaustyto virto kumpio, 1 puodelį salsos, 2 (15 uncijų) skardines sumažinto natrio juodųjų pupelių (nuplautų) ir 1 (14 uncijų) skardinę nesūdyto vištienos sultinio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinti šilumą nuleisti ir uždengti; troškinti 10 minučių. Supilkite į sriubos dubenėlius ir papuoškite griežinėliais pjaustytais žaliais svogūnais.
Dešrainių sumuštiniai su šypsenėlėmis
Kiekvienai porcijai, Beveik visiškai perpjaukite 1 mažiausiai riebalų turintį mažiausiai natrio dešrainį 1/2 colio intervalais (1/4 colio nepalieskite). Kepkite nedidelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos ir dešrainis susiraitys; išimti iš keptuvės. Tuo tarpu kiekvienai porcijai ant viso grūdo duonos riekelės uždėkite 1 riekelę 2% sūrio. Sudėkite į keptuvę. Uždenkite ir virkite 1–2 minutes ant silpnos ugnies arba kol sūris išsilydys. Išimkite iš keptuvės. Padėkite dešrainį ant duonos veido burnai. Norėdami užbaigti veidą, naudokite pjaustytas pimiento įdarytas alyvuoges akims, vyšninių pomidorų puseles nosiai, mažus bulvių traškučius ausims ir smulkiai susmulkintas salotas plaukams.
Kepta plekšnė su citrina
Šildykite broilerį. Kepimo groteles padenkite kepimo purškalu. Padėkite žuvį ant grotelių ir aptepkite alyvuogių aliejumi; pabarstykite stambia druska ir pipirais. Kepkite 2–3 colius nuo ugnies, 2–4 minutes (priklausomai nuo storio), kol žuvis bus tik iškepusi, o kraštai suskils šakute. Išspauskite šviežių citrinų sulčių ant filė ir patiekite iš karto.
Anjara: