Meniu planuotojas: Prosciutto suvyniota kiauliena su graikiniais riešutais sugadins jūsų skonio receptorius
Galvojate apie artimiausius kelis valgius? Štai keletas pagrindinių patiekalų ir garnyrų, kuriuos reikia išbandyti.
Prosciutto suvyniota kiauliena su graikiniais riešutais
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 30 minučių
INGRIDIENTAI
1 1/2 svaro kiaulienos nugarinės
1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos
3 uncijos plonais griežinėliais supjaustyto prosciutto
2 šaukštai sviesto
2/3 puodelio mangų čatnio
1/4 puodelio baltojo vyno
1/4 puodelio nesūdyto vištienos sultinio
Kūdikių rukola ir maži raudonųjų svogūnų griežinėliai
3/4 puodelio stambiai pjaustytų skrudintų graikinių riešutų
Pagardinkite kiaulieną su česnako milteliais ir druska ir apvyniokite prosciutto, galus pritvirtinkite mediniais kaiščiais. Labai didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite kiaulieną ir kepkite, kol paruduos iš visų pusių, apie 5 minutes, retkarčiais apversdami. Sumažinti šilumą sumažinkite ir įmaišykite čatnį, vyną ir sultinį. Uždenkite ir kepkite 20 minučių arba tol, kol kiaulienos vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnius. Nuimkite dangtelį ir virkite, kol padažas sutirštės. Išimkite iš keptuvės ant pjaustymo lentos; palapinė su folija 5 minutes. Supjaustykite ir padėkite ant lėkštės, išklotos rukola ir raudonuoju svogūnu. Užpilkite padažu ir ant viršaus bei pabarstykite graikiniais riešutais.
Porcijoje: 500 kalorijų, 41 gramas baltymų, 28 gramai riebalų (49% kalorijų iš riebalų), 7,6 gramai sočiųjų riebalų, 22 gramai angliavandenių, 123 miligramai cholesterolio, 759 miligramai natrio, 3 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 1.5.
Vištienos-daržovių pita kišenės
Padaro 4 porcijas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: mažiau nei 5 minutes
INGRIDIENTAI
1/2 puodelio natūralaus jogurto
2 šaukštai neriebaus majonezo
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1/4 arbatinio šaukštelio kmynų
1/8 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
2 puodeliai susmulkintos virtos vištienos krūtinėlės
1/2 puodelio pjaustytų agurkų iš sėklų
2 žalieji svogūnai, supjaustyti
2 puodeliai susmulkintų šviežių špinatų
4 pilno grūdo pita kišenės, perpjautos per pusę
Įkaitinti orkaitę iki 250 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą, garstyčias, kmynus ir kajeno pipirus. Sudėkite vištieną, agurką, svogūnus ir špinatus; mesti į kailį. Tuo tarpu kepkite pitos puseles 3–4 minutes (neskrudinkite). Įdarą padalinkite ir šaukštu supilkite į pitos puseles ir patiekite.
Porcijoje: 326 kalorijos, 30 gramų baltymų, 6 gramai riebalų (15% kalorijų iš riebalų), 1,2 gramo sočiųjų riebalų, 40 gramų angliavandenių, 60 miligramų cholesterolio, 558 miligramai natrio, 5 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 2.5.
Meksikietiškas mėsos ir sūrio kepinys
Padaro 8 porcijas
Paruošimo laikas: 20 minučių
Maisto gaminimo metas: apie 45 minutes
INGRIDIENTAI
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
1 svaras liesos maltos jautienos
1 svaras maltos kalakutienos krūtinėlės
1 (10 3/4 uncijos) skardinė sutirštintos mažiau natrio turinčios mažiau riebios grybų sriubos grietinėlės
1 skardinė (10 3/4 uncijos) sutirštintos mažiau natrio turinčios mažiau riebios vištienos sriubos grietinėlės
5 uncijos vandens
1 (4 uncijos) skardinė susmulkintų žaliųjų čili
8 (6 colių) kukurūzų tortilijos
2 puodeliai susmulkinto 50% šviesaus jalapeno arba čederio sūrio
Susmulkintos salotos, pjaustyti pomidorai ir sumažinto riebumo grietinė
Įkaitinti orkaitę iki 350 laipsnių. Padenkite 9 x 13 colių kepimo indą virimo purškikliu. Įkaitinkite didelę, nepridegančią keptuvę ant vidutinės; Sudėkite svogūną ir kepkite 3 minutes. Sudėkite jautieną ir kalakutieną ir virkite 7 minutes arba tol, kol mėsa nebebus rausva, o svogūnas suminkštės; nusausinti. Supilkite abi sriubas, vandens ir čili; gerai ismaisyti. Indo dugną išklokite 4 tortilijomis, suplėšytomis į gabalus. Uždenkite tortilijas puse mėsos mišinio ir puse sūrio. Pakartokite sluoksnius. Kepkite nuo 25 iki 35 minučių arba tol, kol įkais ir suputos. Patiekite su salotomis, pomidorais ir grietine.
Porcijoje: 316 kalorijų, 35 gramai baltymų, 13 gramų riebalų (37% kalorijų iš riebalų), 5,7 gramai sočiųjų riebalų, 16 gramų angliavandenių, 73 miligramai cholesterolio, 726 miligramai natrio, 2 gramai skaidulų.
Angliavandenių skaičius: 1.
Itališkas daržovių troškinys
Olandiškoje orkaitėje, vidutinėje temperatūroje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įdėkite 3 puodelius kubeliais pjaustytų bulvių, 2 puodelius kubeliais pjaustytų svogūnų ir 1 arbatinį šaukštelį malto česnako; virkite 10 minučių arba tol, kol bulvės lengvai apskrus ir svogūnai suminkštės. Įdėkite 2 puodelius supjaustytos cukinijos, 1 (14,5 uncijos) skardinė nenusausintų kubeliais pjaustytų pomidorų su baziliku, česnaku ir raudonėliu, 1 puodelis nesūdyto daržovių sultinio ir 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių; pagal skonį įberkite rupios druskos ir pipirų.
Ant grotelių kepta vištiena
Į 4 kv arba didesnę lėtą viryklę, sumaišykite 1 (14,5 uncijos) skardinę nusausintus be druskos pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio obuolių sidro acto, 2 šaukštus medaus, 1 šaukštą rūkytos paprikos, 1 šaukštą sojų padažo, 1 šaukštą Dižono garstyčių ir 1 /4 arbatiniai šaukšteliai grūstų raudonųjų pipirų; gerai ismaisyti. Pridėkite 2 svarus be kaulų vištienos krūtinėlės be odos. Pagardinkite stambia druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas arba tol, kol vištiena subyrės. Išimkite iš viryklės; susmulkinkite šakutėmis ir patiekite ant viso grūdo mėsainių bandelių
Manheteno jūros gėrybių sriuba
Paruoškite 2 (10 1/2 uncijos) skardinės vegetariškos daržovių sriubos pagal nurodymus. Įpilkite 12 uncijų krabų mėsos imitacijos ir 2 puodelius virtų ryžių. Įkaitinkite ant vidutinės-žemos ugnies ir patiekite su žaliomis salotomis ir sūrio skrebučiais.
Anjara: