Mirė restoranų „Los Comales“ įkūrėjas Donas Kamerinas
Vienu metu tinklas išaugo iki 25 Los Comales restoranų.
Ši istorija yra dalis istorijų grupės, vadinamos 
„La Voz“ yra „Sun-Times“ ispanų kalba, kurią pristato Čikagos AARP.
Pasak jo sūnaus Lawrence'o, Camerino Gonzálezas Valle'as, beveik prieš pusę amžiaus Čikagoje įkūręs populiarius restoranus Taqueria Los Comales, mirė nuo vėžio trečiadienį savo namuose Orland Parke, būdamas 81 metų.
1973 m. ponas Gonzálezas pradėjo savo verslą La Villita ir perėmė restoraną 26-ojoje gatvėje, pavadintą Los Comales. Jis jį pakeitė, kad sutelktų dėmesį į skanaus ir nebrangaus maisto patiekimą, kurį jo tėvas Guadalupe tiekė kaip gatvės pardavėjas Meksiko mieste: maži taco, kuriuos lengva valgyti vaikštant.
Vienu metu tinklas išaugo iki 25 „Los Comales“ restoranų, besitęsiančių iki Hiustono ir Viskonsino, o juos valdė šeimos nariai ir partneriai. Pasak jo sūnaus, šiandien jų yra 16 mieste ir priemiesčiuose, taip pat Milvokyje ir San Antonijuje, Teksase.
P. Gonzálezas gimė San Jóse de Gracia mieste, Jalisco mieste. Be to, kad buvo taquero, jo tėvas, o vėliau ir ponas Gonzálezas, dalyvavo vyriausybės bracero programoje, kuri leido Meksikos darbininkams atlikti fizinį ir žemės ūkio darbą Jungtinėse Valstijose.
Tėtis rinko apelsinus, dirbo kai kuriose mėsos pakavimo gamyklose Čikagoje, ten išmoko daug įvairių gabalų ir skirtingų mėsos rūšių, – pasakojo jo sūnus. Jis buvo barmenas, taksi vairuotojas. Jis susidūrė su visais iššūkiais.
Aštuntojo dešimtmečio pradžioje Gonzálezas pripažino, kad Little Village, kadaise buvęs europietiškas, tapo meksikiečių imigrantų atvykimo tašku.
Kaip ir bet kuris protingas verslininkas, jis pamatė poreikį ir jį priėmė“, – sakė jo sūnus. Ji visada buvo atvira Kalėdoms, visada buvo atvira Padėkos dienai. Jis žinojo, kad tą dieną jo [imigrantų] klientai liks be jo šeimos.
P. Gonzálezas išplėtė originalų „La Villita“ restoraną iki 256 vietų 3141 W. 26th St. su vienu iš pirmųjų miesto taco. Jos restoranai tapo žinomi dėl savo tacos al pastoriaus.
Čikagos Meksikos konsulatas, pareikšdamas užuojautą jo šeimai, pagyrė J. Gonzalesą už tai, kad jis dalinosi meksikietiška virtuve per savo tacos tinklą.
Ilinojaus ispanų prekybos rūmai pavadino savo restoranus mūsų Ilinojaus ispanų bendruomenės verslumo dvasios emblema.
Jo restoranai suteikė daugeliui meksikiečių imigrantų pirmąsias darbo vietas Čikagoje.
Yra tiek daug verslų, kurie išaugo iš Los Comales, sakė jo sūnus. Taquerias Hiustone, Kalifornijoje, Naujajame Džersyje ir Niujorke, prekybos centrai.
Gonzálezo sūnėnas Pepe Barajas, restorano „La Josie“, 740 W. Randolph St., šefas, savininkas ir operatorius, šiemet gavęs Michelin Bib Gourmand įvertinimą, sakė, kad dėdė išmokė jį ruošti ir patiekti šviežią maistą.
Viskas, ką aš kada nors norėjau padaryti, sakė Barajas, buvo būti panašus į jį.
P. Gonzálezas turėjo namus 20 akrų rančoje netoli Gvadalacharos, kur galėjo priimti ir dalyvauti charreadose.
Pasak jo sūnaus, viena iš mano tėvo svajonių buvo susitikti su Vicente Fernández. Svajonė išsipildė, kai J. Gonzálezas aplankė jį Los Tres Potrillos, Fernándezo rančoje Meksikoje. Pasak jo sūnaus, tas pats siuvėjas padarė jiems puikius charro kostiumus.
Net susilaužęs koją jodamas Gonzálezas toliau mokė ir praktikavo jojimo įgūdžius savo brolio Migelio rančoje Vilio grafystėje, sakė jo sūnus.
Devintajame dešimtmetyje P. Gonzálezas taip pat pradėjo vaisių eksporto verslą Čiapaso valstijoje, Meksikoje.
Be sūnaus Lawrence'o ir brolio Migelio, tarp J. Gonzálezo išgyvenusių žmonių yra jo žmona Patricia, sesuo Martha, dukra Christina, povaikai Nicholas Acevedo, Richardas Acevedo, Fernando Franco, José Franco ir Miguelis Franco bei aštuoni anūkai.
Apsilankymas 15 val. 20 val. Trečiadienį ir ketvirtadienį Lawn laidojimo namuose Tinley parke, laidotuvių mišios 11 val. Penktadienį Orlando parko Šv. Mykolo bažnyčioje.
Pamaldų metu, sakė pono Gonzálezo sūnus, jo skrybėlė bus uždėta ant karsto, kuris bus per raitelių iškeltas kepures.
Anjara: