Šaldyti patiekalai atsirado po „TV vakarienės“
Sočiai šaldyti patiekalai, kurių daugelis yra augalinės kilmės, pastaraisiais metais užtvindė šaldiklio lentynas.
Kai neturite laiko, išteklių ar noro gaminti patiekalą nuo nulio arba užsisakyti išsinešti, šaldytas maistas gali būti greitas sprendimas.
Prieš daugelį metų šaldyto patiekalo idėja dažnai buvo mėsa, sutepta padažu, dažniausiai su bulvių koše ir desertu. Mažai nerimavo dėl kalorijų, natrio, riebalų ar kitų maistinių savybių. Patiekalai buvo patogūs ir pravardžiuojami TV vakarienėmis, nes daugelis buvo valgomi ne prie virtuvės stalo, o priešais televizorių.
Tada, maždaug devintojo dešimtmečio pabaigoje, vartotojų pasaulis sukosi apie riebalų ir kalorijų suvartojimo ribojimą, o į sceną atsirado naujas šaldytų patiekalų derlius, dažnai susidedantis iš labai mažų maisto porcijų, dėl kurių iškart po valgio likdavo alkanas. Vėlgi, atrodė, kad mitybos kokybė nėra prioritetas.
Laimei, pastaruoju metu švytuoklė pakrypo į vidurį. Sotūs šaldyti patiekalai, kurių daugelis yra augalinės kilmės, užtvindė šaldiklio lentynas. Sumažėja sočiųjų riebalų ir natrio kiekis, padaugėjo baltymų, o kalorijų kiekis yra pagrįstas.
Nors tai nereiškia, kad visi šaldyti patiekalai yra sveiki pasirinkimai, tai reiškia, kad po ranka galite rasti keletą patiekalų, atitinkančių sveikos mitybos planą.
Naudingi patarimai
Jei norite laikyti kelis šaldytus patiekalus, atsižvelkite į šiuos patarimus.
1. Suapvalinkite: Net ir vartojant daugiau daržovių, šaldytų patiekalų produkcijos dalies dažnai trūksta. Garinkite arba pašildykite kai kurias daržoves ir pasiimkite šviežių vaisių, kad paruoštumėte visapusiškesnį maistą.
2. Kalorijų skaičius: Rinkitės tokį patiekalą, kuris liktų patenkintas kelias valandas ir nesuteiks dienos kalorijų vienu prisėdimu. Daugumai tinka maždaug nuo 300 iki 600 kalorijų, tačiau didesnis baltymų kiekis ir valgio papildymas daugiau vaisių/daržovių ir pan. gali padėti suvalgyti šiek tiek mažiau kalorijų.
3. Pažiūrėkite į natrį: Daugelį žmonių gali nustebinti natrio kiekis šiuose valgiuose, o natrio yra tikrai daug šokiruojančių kiekių. Tačiau atminkite, kad šios vertės yra iš viso valgio, o ne tik iš valgio dalies. Todėl 600–700 mg natrio kiekis gali būti priimtinas.
„Environmental Nutrition“ yra apdovanojimus pelnęs nepriklausomas informacinis biuletenis, kurį parašė mitybos ekspertai, siekiant suteikti skaitytojams naujausią, tikslią informaciją apie sveikatą ir mitybą.
Anjara: