Žodis apie vyną – ar jis jums tikrai tinka?
Svarbiausia, kad vynas būtų naudingas sveikatai, yra gerti jį saikingai.
Jei mėgaujatės taure merlot, pinot noir ar shirazo, jums gali būti malonu išgirsti, kad raudonajame vyne yra junginių, kurie taip pat gali būti naudingi jūsų sveikatai.
Nors raudonasis vynas didžiojoje Europos dalyje buvo laikomas šventine ir naudinga tradicinės mitybos dalimi tūkstančius metų, tai įvyko tik tada, kai buvo atliktas prancūzų paradokso tyrimas (pastebėjimas, kad prancūzai rečiau sirgo širdies ligomis, nepaisant didelio sočiųjų riebalų kiekio). buvo paskelbta, kad amerikiečiai pradėjo suvokti vyno sveikatai naudingąsias savybes. Tiesą sakant, saikingas raudonojo vyno vartojimas yra Viduržemio jūros regiono mitybos modelio dalis, kuri pabrėžiama kaip vienas iš trijų sveikos mitybos modelių, rekomenduojamų amerikiečių mitybos gairėse.
Viduržemio jūros dieta, viena iš plačiausiai ištirtų mitybos modelių istorijoje, buvo siejama su keliais privalumais sveikatai, įskaitant mažesnę širdies ligų, diabeto ir neurodegeneracinių ligų riziką. Daugybė klinikinių tyrimų sieja saikingą raudonojo vyno vartojimą su daugybe specifinių privalumų, įskaitant sumažintą insulto, širdies ligų, diabeto, išsėtinės sklerozės, Alzheimerio ligos, nutukimo, osteoporozės ir infekcinių ligų riziką. Apskritai, saikingas raudonojo vyno vartojimas yra susijęs su mažesniu oksidaciniu stresu ir sveikesniu senėjimu, teigia mokslininkai.
Kas suteikia vynui naudingų savybių?
Raudonajame vyne gausu fitocheminių medžiagų, gaunamų iš vynuogių – buvo nustatyta apie 200 unikalių rūšių, įskaitant resveratrolį. Šis fitonutrientas patraukė mokslininkų dėmesį dėl savo antioksidacinių, krešėjimą stabdančių, priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Vyne esantis alkoholis taip pat gali turėti didelę įtaką jo galiai; Atrodo, kad vien alkoholis – nepriklausomai nuo to, ar jo yra vyne, aluje ar stipriuosiuose gėrimuose – padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis.
Svarbiausia, kad vynas būtų naudingas sveikatai, yra gerti jį saikingai. Raudonojo vyno taurės nauda pasireiškia tik vartojant saikingai – vieną taurę (5 uncijos) per dieną moterims ir vieną ar dvi taures per dieną vyrams. Per daug vyno ar bet kokio alkoholio vartojimas gali sukelti rimtų problemų, įskaitant beveik 80 000 kasmetinių su alkoholio vartojimu susijusių mirčių JAV. Pernelyg didelis gėrimas buvo susijęs su neurologiniais sutrikimais, širdies ir kraujagyslių problemomis, socialinėmis ir psichologinėmis problemomis, virškinimo trakto sutrikimais ir, žinoma, kepenų ligomis. Gėrimas nėštumo metu gali sukelti vaisiaus vystymosi problemų. Ir net saikingas alkoholio vartojimas buvo susijęs su padidėjusia krūties ir storosios žarnos vėžio rizika.
Esmė
Jei jau mėgstate gerti vyną, darykite tai saikingai, bet nepradėkite jo gerti vien dėl galimos naudos sveikatai. Jei jūsų šeimoje yra buvę vėžio atvejų, galbūt norėsite aptarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju susijusią riziką, susijusią su alkoholio vartojimu.
Adaptuota iš www.universityhealthnews.com.
„Environmental Nutrition“ yra apdovanojimus pelnęs nepriklausomas informacinis biuletenis, kurį parašė mitybos ekspertai, siekiant suteikti skaitytojams naujausią, tikslią informaciją apie sveikatą ir mitybą.
Anjara: